「惜別・ビストロアンバロン」ワイン会（1970年代特集）

【2020年12月3日】
11年前より約50回くらいワイン会を開催させて頂いた店が、今年一杯で閉店するので、最後のお別れワイン会です。
日時：12/2（水）19:30〜21:30
場所：ビストロアンバロン(港区西麻布）
人数：12名
会費：17,700円（食事代7,000円を含む）
ワインリスト：
1) 1975 Moet & Chandon Brut Imperial
2) 1976 Savigny Les Beaune Les Peuillets, Moillard (1500ml)
3) 1976 Gevrey Chambertin Clos de la Justice, Pierre Bouree
4) 1976 Nuits St. Georges Premier Cru, Pierre Bouree
5) 1975 Ch. Gloria (1500ml)
6) 1975 Ch. Prieure Lichine
7) 1970 Ch. Lafon Rochet (1500ml)
8) 1970 Ch. Ducru Beaucaillou
9) 1975 Ch. Climens

個人的な好みでは、
☆☆☆ 　　 1,9
☆☆　 　　 2,3,4,5,6,7,8
☆

1)は、煌めくような黄金色で、甘いキャラメルやナッツやコーヒーやミネラル分やパイナップルやグレープフルーツの香りと、オレンジやマーマレードやミネラル分やパイナップルの味わいでした。まだ十分な泡立ちがあり、この年代とは思えない若さが感じられる
、素晴らしいワインでした。

9)は、貴腐や黄桃や燻製やパイナップルやマンゴの香りと、ハチミツやオレンジやパイナップルの味わいでした。粘性が強く凝縮感があり、雑味のないピュアな果実味がある、うっとりするような素晴らしいワインでした。
☆☆☆☆でも全くおかしくないレベルでしたが、年末にこのワインを、Ch. d'Yquemを含む1975ソーテルヌ11銘柄と並べて飲む機会があるので、その時に改めて判断します。

ビストロアンバロンのオーナーソムリエの両角さん、11年間お世話になり本当にありがとうございました。