ビーツ

先日近所のマルシェで入手した北海道産、自然栽培のビーツ

栄養価が高く「スーパーベジタブル」などと呼ばれますが、食べると身体がリアルに元気になります

ちょっと土っぽいにおいがするものの生食が好み

豆乳を加えてスムージーにしたり

洛神花茶酢漬けにして、根菜や温泉卵・ナッツやドライフルーツ・ハーブと共にサラダにしたり

一番のお気に入りは豆乳甘酒スムージー

風味も好きですが、甘酒を入れたグラスに豆乳スムージーを注ぐときれいに２色に分かれてテンションも上がります

飲むときには混ぜますけどね

そして上部はリボベジ中…



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