「熟成したキアンティ」ワイン会

【2020年2月17日】
第981回の定例会を開催しました。
場所：港区北青山のイタリアン
人数：7名
会費：12,600円（食事代5,000円を含む）
ワインリスト：
1) 1990 Chianti Classico, Castello di Monsanto
2) 人数が少ないため開けませんでした
3) 1988 Chianti Classico Riserva Brolio, Barone Ricasoli
4) 1983 Chianti Classico Riserva Brolio, Barone Ricasoli
5) 人数が少ないため開けませんでした
6) 人数が少ないため開けませんでした
7) 1975 Chianti Classico Riserva, Castello di Uzzano
8) 1974 Chianti Classico, Lilliano
9) 人数が少ないため開けませんでした
10) 1972 Chianti dei Colli Senesi, Boncio
11) 人数が少ないため開けませんでした
12) 1970 Chianti Classico Brolio, Barone Ricasoli

個人的な好みでは、
☆☆☆　 12
☆☆ 　　 3,7,8,10
☆　 　　 1
でした。

12)は、動物っぽい腐葉土や旨味や海藻やローストしたナッツや燻製肉の香りと、動物っぽい腐葉土やチョコレートやコーヒーの味わいでした。酸味と甘味のバランスがとれた、まだ果実味の感じられる、舌触りが滑らかで余韻が長い、美しい熟成ワインでした。

全体的には期待をやや下回りました。
まず、酸化したもの4)と、酸化のニュアンスがあるもの1)がありました。
また、状態の良いものでも、酸味が際立つもの7)8)10)がありました。
そうは言っても、なかなか熟成したものを飲む機会のないワインですので、年に1回はこのテーマの企画は続けるつもりです。