「1993ブルゴーニュ」ワイン会

【2020年1月15日】
第132回の月例ワイン会を開催しました。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：10名
会費：22,500円（食事7,260円を含む）
ワイン：
1) NV Charles de Marques Brutx2本
2) 1993 Corton, Rapet
3) 1993 Corton Cuvee Charlotte Dumay, Hospices de Beaune elv Moillard
4) 1993 Corton Les Hautes Mourottes, Gaston et Pierre Ravaut
5) 1993 Corton Bressandes, Edmond Cornu
6) 1993 Clos Vougeot Vieille Vignes, Chateau de la Tour
7) 1993 Charmes Chambertin, Jean Raphet
8) 1993 Mazis Chambertin, Philippe Naddef
9) 1993 Bonnes Mares, Robert Groffier

個人的な好みでは、
☆☆☆　 6,9
☆☆ 　　 2,3,4,5,8
☆
でした。 （乾杯用シャンパーニュは評価対象外）

6)は、甘いチョコレートや旨味やバニラやナッツや海藻や燻製やチェリーの香りと、旨味や動物っぽい腐葉土や紅茶やナッツやチェリーの味わいでした。凝縮感があり、きめ細かなタンニン分が残る、骨格のしっかりとしたワインでした。

9)は、ローストしたナッツや燻製やバニラや木樽や紅茶や旨味の香りと、甘いキャラメルやコーヒーや燻製やナッツや出汁やチェリーの味わいでした。樽由来と思われる芳香が湧き出るように香る、複雑で妖艶なワインでした。

全体的には、予想をやや上回るレベルでした。
ずっと硬い印象のヴィンテージでしたが、少しずつ甘さが出て、バランスが良くなってきていました。そろそろ飲み頃に入った印象です。