「熟成したシャンパーニュ」ワイン会

【2020年1月6日】
第974回の定例会を開催しました。
場所：港区北青山のイタリアン
人数：14名
会費：13,600円（食事代5,000円を含む）
ワインリスト：
1) 1993 Pierre Lesage
2) 1992 Pierre Lesage
3) 1991 Bricout Cuvee Prestige
4) 1991 Pierre Lesage
5) 1990 Pierre Lesage
6) 1990 Maison de Venoge, Blanc de Blancs
7) 1988 Bauchet Pere et fils Cuvee Saint Nicaise
8) 1988 Maurice Vesselle
9) 1986 Nicolas Feuillatte Cuvee Speciale
10) 1985 Pommery
11) 1985 Lanson Noble Cuvee
12) 1980 Taittinger

個人的な好みでは、
☆☆☆　 12
☆☆ 　　 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11
☆　 　　
でした。

12)は、ローストしたナッツや燻製や紅茶やコーヒーやキャラメルの香りと、ミネラル分や熟したリンゴやハチミツや柑橘類の味わいでした。果実味と凝縮感があり、まだしっかりと発泡が感じられる、素晴らしい熟成ワインでした。

全体的には、期待をかなり上回る、満足度の高い会でした。
☆☆のワインも、どれも☆☆☆に非常に近いレベルでした。
どのワインも状態が良く、全て泡立ちが感じられました。
古いシャンパーニュによくある、コーヒーやモカの香りが際立つものはなく、どのワインにも溌溂とした酸味がありました。
この年代のシャンパーニュが全てこうだとは思いませんが、状態の良いものはまだ若さを感じられることが確認できました。