「1983ボルドー」ワイン会

【2019年10月28日】
第965回の定例会を開催しました。
場所：Cave de Cinq（中央区銀座）
人数：8名
会費：20,000円（食事代5,500円を含む）
ワインリスト：
1) 1983 Ch. Maucaillou
2) 1983 Ch. de Fieuzal
3) 1983 Ch. Rouget
4) 人数が少ないため開けませんでした
5) 1983 Ch. d'Issan
6) 人数が少ないため開けませんでした
7) 1983 Ch. Montrose
8) 人数が少ないため開けませんでした
9) 1983 Ch. Troplong Mondot
10) 1983 Ch. Canon
11) 人数が少ないため開けませんでした
12) 1983 Ch. Mouton Rothechild

個人的な好みでは、
☆☆☆☆ 12
☆☆☆　 5,10
☆☆ 　　 1,2,3,9
☆　 　　　
でした。

今年10回目の☆☆☆☆が登場しました。 （これまでは1/16, 2/4, 3/14, 4/1, 4/23, 5/7, 5/22, 9/17, 10/15）

12)は、ローストしたナッツや燻製やチョコレートやバニラや木樽や黒コショウやコーヒーやブラックカラントの香りと、燻製やローストしたナッツやオレンジヨーグルトやブラックカラントの味わいでした。凝縮感とボリューム感のある、ふくよかで力強いワインでした。私が思う所のムートンの特徴（焦げた樽香）が、しっかりと出ていました。

全体的には、酸化していた7)を除いて、期待通りのレベルでした。
今が飲み頃の、美味しいヴィンテージだと思います。