「熟成したエルミタージュ」ワイン会

【2019年5月27日】
第943回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：7名
会費：15,700円（食事代5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1989 Hermitage Monier de la Sizeranne, M. Chapoutier
2) 1988 Hermitage Rocher de La Garde, Cellier des Dauphins
3) 人数が少ないため開けませんでした
4) 人数が少ないため開けませんでした
5) 1986 Hermitage La Chapelle, Paul Jaboulet Aine
6) 1985 Hermitage Les Dionneres, Les Gamets Fayolle
7) 人数が少ないため開けませんでした
8) 1983 Hermitage, Le Clos de Felibres
9) 1979 Hermitage Samorens, Ferraton Pere & Fils
10) 人数が少ないため開けませんでした
11) 人数が少ないため開けませんでした
12) 1970 Hermitage, Leon Revol

個人的な好みでは、
☆☆☆　 5,12
☆☆ 　　 1,2,8,9
☆　 　　　
でした。

5)は、動物っぽい腐葉土やチョコレートや燻製やなめし革の香りと、甘いチョコレートやバニラや木樽やオレンジヨーグルトの味わいでした。口の中で円やかな広がりのある、力強さと優美さとを兼ね備えた熟成ワインでした。

12)は、ローストしたナッツや木樽や燻製やなめし革の香りと、燻製や出汁やキャラメルやチョコレートや動物っぽい腐葉土やナッツの味わいでした。甘みと酸味のバランスがとれた、舌触りが滑らかで余韻が長い、素晴らしい熟成ワインでした。

全体的には、期待通りの満足度の高い会でした。
酸化した1本を除いて、どれもそれぞれ良い個性が出ていました。