「1994ボルドー」ワイン会

【2019年5月8日】
第124回の月例ワイン会を開催しました。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：9名
会費：23,100円（食事7,560円を含む）
ワイン：
1) NV Emile Paris Reserve Personnelle Brut x2本
2) 1994 Ch. La Dominique
3) 1994 Ch. Pavie Maquin
4) 1994 Ch. Pontet Canet
5) 1994 Ch. Leoville Barton
6) 1994 Ch. Montrose
7) 1994 Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande
8) 1994 Ch. La Mission Haut Brion
9) 1994 Ch. Haut Brion

個人的な好みでは、
☆☆☆　 7,8,9
☆☆ 　　 2,3,4,5,6
☆
でした。 （乾杯用シャンパーニュは評価対象外）

7)は、甘いミルクチョコレートやマッシュルームやローストしたナッツやブラックカラントの香りと、甘いミルクティーやチョコレートやナッツやオレンジヨーグルトやブラックカラントの味わいでした。ボリューム感のある果実味がある、ふくよかな美味しいワインでした。

8)は、燻製や葉巻や紅茶や動物っぽい腐葉土の香りと、ローストしたナッツやブラックカラントや黒コショウや葉巻の味わいでした。バランスの取れた風味の、優美なワインでした。

9)は、燻製や青野菜やピーマンやチョコレートやブラックカラントの香りと、酸味の強い、燻製肉やチョコレートや葉巻やブラックカラントの味わいでした。きめ細かなタンニンがあり、まだ若さの感じられる、スケールの大きなワインでした。

全体的には、期待通りの満足度の高い会でした。
Haut Brionを除いては飲み頃に達しており、これから10年以上楽しめるヴィンテージだと思います。