大先輩の古希（70歳）を祝う会

【2019年4月23日】
ワイン愛好家の大先輩である、Hさんの古希を祝う会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：8名
会費：18,600円（食事代等6,804円を含む）
ワインリスト：
1) 1999 Condrieu Deponcins, Francois Villard
2) 1999 Riesling Heimbourg, Zind-Humbrecht
3) 1989 Meursault Charmes, Michelot
4) 1989 Mariran, Ch. d'Aydie
5) 1979 Chateauneuf du Pape, Chante Cigale
6) 人数が減ったため開けませんでした
7) 1969 Chambolle Musigny, J. Lapalus
8) 1959 Ch. Dillon, Haut Medoc
9) 1949 Ch. Climens

個人的な好みでは、
☆☆☆☆ 9
☆☆☆　 1,2
☆☆ 　　 3,4,5,7,8
☆　 　　　
でした。

今年5回目の☆☆☆☆が登場しました。 （これまでは1/16, 2/4, 3/14, 4/1）

9)は、貴腐やキャラメルや燻製やメープルシロップや白桃やオレンジの香りと、オレンジやハチミツやドライフルーツやマーマレードの味わいでした。甘味と酸味と貴腐香が複雑に混ざり合い、それにオレンジや桃の果実味が加わった、凝縮感があり余韻の長い、筆舌に尽くし難い素晴らしいワインでした。ワインの状態は奇跡と思えるくらい完璧でした。コルクにはまだ弾力が残っていて、そのおかげでワインが生き延びていたようです。古希祝いという場でこの誕生年ワインを開けることができ、70年間眠っていたワインに対する最上の敬意を示せたと思います。