初訪　福鮨

まあ、入り辛そうな玄関だこと

「青二才は入ってくるんじゃねえよ」と無言で物語っている

にぎり　￥２０００
ちらし　￥１５００
特選にぎり　￥７０００（２名様から）

しかし、俺もいい年になったし、柏に２０年も住んでいる事だし

鮨屋の緊張感も楽しめるようになったし、入ってみるかい

ガラッ

「こんにちは」と大将

「一人ですけど」

「お好きなカウンターにどうぞ」

言葉は優しいが、眼光は鋭い　例によってヤクザのような風貌

この店はイケる

「ばらちらしをくださいな」

「はい．．．何かお飲み物は？」

「要りません」


大将は黙々と先客の鮨を握る

「順番でやりますんで」

「ああ、いいですよ」


しかし、良い店ってのは、客筋も良いもんだな

隣の上品なご婦人二人連れは先週の京都旅行の話に花が咲く

「錦で沢山お花を観てまいりましたの」

「それはよろしゅうございましたね」


「大変お待たせしました　煮切り振ってますんで、このままでどうぞ」

正当の江戸前ちらし

素人の私でも、一目で美味いと分かる

特に酢飯が美味い

意外に強めの赤酢に、薄味のかんぴょうが混ぜてある

良い鮨屋はかんぴょうが美味い

飯とタネが混然一体となり、瞬く間に平らげてしまった

これで￥１５００は安い

また、来よう　昼に