Aワイン学校古酒クラスOB会（1988ボルドー特集）

【2018年2月2日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの83回目です。

場所：港区西麻布のフレンチ
人数：4名
会費：19,000円（食事代7,000円を含む）
ワイン：
1) 1988 Ch. de Fieuzal Blanc
2) 1988 Ch. de Fieuzal Rouge
3) 1988 Ch. Pichon Longueville Baron
4) 1988 Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande

個人的な好みでは、
☆☆☆ 1,4
☆☆ 　 2,3
☆ 　
でした。

1)は、甘いバニラや木樽や生クリームや栗やビワの香りと、白コショウや芝生やグレープフルーツの味わいでした。溌溂とした果実味があり、複雑な風味がある、素晴らしい熟成ワインでした。

4)は、ミルクチョコレートや青野菜や黒コショウやブラックカラントの香りと、ビターチョコレートやコーヒーやブラックカラントの味わいでした。ふくよかな果実味があり、滑らかな舌触りで余韻が長い、美しい熟成ワインでした。

全体的に、満足度の高い会でした。
今がちょうど飲み頃のヴィンテージだと思います。