「熟成したエルミタージュ」ワイン会

【2017年12月4日】
第865回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：12名
会費：19,500円（食事5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1990 Hermitage, Belle
2) 1989 Hermitage Le Greal, H. Sorrel
3) 1989 Hermitage La Chapelle, Paul Jaboulet Aine
4) 1985 Hermitage Les Dionneres, Les Gamets Fayolle
5) 1985 Hermitage Cuvee Andre Passat, Andre Passat
6) 1983 Hermitage, Marquise de La Tourette, Delas Freres
7) 1983 Hermitage Monier de la Sizeranne, M. Chapoutier
8) 1978 Hermitage Monier de la Sizeranne, M. Chapoutier
9) 1978 Hermitage, Prosper Maufoux
10) 1970 Hermitage, Leon Revol
11) 1966 Hermitage, De Boissieu （低液面）
12) 1959 Hermitage, M. Chapoutier

個人的な好みでは、
☆☆☆　 6,7
☆☆ 　　 1,3,4,5,10,11,12
☆　 　　　 9
でした。

6)は、黒コショウやナッツやなめし革や燻製肉の香りと、酸味の強い、オレンジピールや燻製肉やなめし革やチョコレートの味わいでした。ふくよかな果実味に富んだ、ボリューム感のある素晴らしいワインでした。

7)は、バニラや黒コショウやコーヒーやなめし革やマッシュルームの香りと、酸味の強い、甘いチョコレートやなめし皮や燻製肉の味わいでした。力強さはないものの、複雑でバランスの取れた風味の、優美な熟成ワインでした。

全体的には、やや品質のばらつきが大きかったですが、ほぼ期待通りのレベルでした。
☆☆☆は、1983コンビでした。
1970年代以前のものは、香りは素晴らしかったですが、味わいはややピークを超えた印象でした。