Aワイン学校古酒クラスOB会（1983ボルドー特集）

【2017年12月1日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの80回目です。

場所：レストランD(新宿区白銀町）
人数：5名
会費：19,000円（食事代7,000円を含む）
ワイン：
1) 1983 Ch. La Louviere Blanc
2) 1983 Ch. de Sales
3) 1983 Ch. Haut Bages Liberal
4) 人数が減ったため開けませんでした
5) 1983 Ch. La Conseillante
6) 1983 Ch. Leoville Las Cases

個人的な好みでは、
☆☆☆ 5,6
☆☆ 　 2,3
☆ 　
でした。

5)は、甘いミルクチョコレートや動物っぽい腐葉土や森の下草や黒コショウや燻製肉やブラックベリーの香りと、ミルクチョコレートや腐葉土や紅茶やコーヒーやブラックベリーの味わいでした。凝縮感があり複雑な風味で舌触りが滑らかな、優美な熟成ワインでした。

6)は、ミルクチョコレートや腐葉土や西洋杉やブラックカラントの香りと、ビターチョコレートやバニラやミントや西洋杉やブラックカラントの味わいでした。まだ若さの感じられる、スケールの大きなワインでした。