「熟成したシャトーヌフ・デュ・パプ」ワイン会

【2017年10月2日】
第857回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：14名
会費：13,500円（食事5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1988 Chateauneuf du Pape, Caves des Papes
2) 1988 Chateauneuf du Pape, Chateau de Beaucastel
3) 1986 Chateauneuf du Pape, Clos du Mont Olivet
4) 1986 Chateauneuf du Pape, E. Guigal
5) 1985 Chateauneuf du Pape, Chateau Mont Redon
6) 1983 Chateauneuf du Pape, Jean Deydier & Fils
7) 1982 Chateauneuf du Pape La Bernardine, M. Chapoutier
8) 1981 Chateauneuf du Pape, Domaine des Cabrieres
9) 1980 Chateauneuf du Pape La Bernardine, M. Chapoutier
10) 1979 Chateauneuf du Pape Cuvee Clement, Pascal Freres
11) 1978 Chateauneuf du Pape, Clos du Mont Olivet
12) 1966 Chateauneuf du Pape, Claude Mercier

個人的な好みでは、
☆☆☆　 10,12　
☆☆ 　　 2,3,4,5,7,8,9　
☆　 　　　 1,6　
でした。

10)は、木樽やチョコレートや燻製肉やバニラの香りと、甘いチョコレートや木樽や黒コショウやコーヒーやキャラメルや腐葉土の味わいでした。ふくよかでボリューム感のある、美しい熟成ワインでした。

12)は、木樽や甘いチョコレートやバニラやコーヒーの味わいと、黒コショウや木樽やキャラメルやオレンジやコーヒーの味わいでした。妖艶な風味のある、綺麗な熟成ワインでした。

全体的には、期待をやや上回るレベルでした。
シャトーヌフ・デュ・パプは、若いうちから甘さがあり、長期熟成向きのワインだとは思いませんが、熟成したものはまた違った種類の甘味が出ていて、楽しめました。