是は旨い。中村麺兵衛

駿河台下に、立ち食い蕎麦の新店が出来ていた。

「十割蕎麦￥３９０」の幟に惹かれて、入店した。
もり￥３９０。二枚にすると￥６７０。お初だが、腹が減っていたので二枚もりを注文した。

立ち食いかと思いきや、奥に座って食べるスペースがあった。

中央に４人掛けのテーブル。三方の壁はカウンター席となり、一席ごとに間仕切りが設られている。先客は二人。中央テーブルがすいていたので座って、蕎麦の出来上がりを待つ。

蕎麦がきた。

なんとも涼し気な風情。
まずは何もつけず、食べてみる。

是は旨い。びっくりした。
香りはさて置き、蕎麦本来の甘味が口中に拡がる。こんな甘味の蕎麦を食べたのは久し振りだ。いや、初めてか？もぐもぐ噛みたくなるような旨さだ。

今度は、つゆにつけて食べてみる。
つゆは、甘かった。そして、やや薄かった。残念。もう少し濃く、辛ければ、蕎麦の甘味がより一層引き立つのだが。

一枚目が終わるか終わらないかの頃合いで二枚目が来た。
二枚目はネギとワサビを使ってみる。このワサビ、なんでも「山わさび」と呼ぶようで、緑ではなく茶色い。見た目、醤油づけの刻みニンニクのようで、あまり気がそそられないが、食べてみると悪くない。ツンと鼻に抜けるわけではないが、蕎麦の甘さを引き締めてくれる。
ネギとワサビを楽しんで二枚目を平らげた。なかなかのボリュームで腹が一杯になった。

私の好みでは、もう少し細切りの方が、啜りやすく、喉ごし良く食べられるのだが、そうすると、この甘味は弱くなってしまうか？難しいところだ。

しかしながら、もりそばだけで、口も腹も満足できて、￥６７０。現時点で都内ナンバーワンの蕎麦屋ではないだろうか。