【Aワイン学校古酒クラス＋二次会】1983ボルドー左岸

【2016年10月7日】
私がワイン提供をさせて頂いているクラスです。
今日から第27期です。
授業のワインは、以下5本。
1) 1983 Ch. Cos d'Estournel
2) 1983 Ch. Grand Puy Lacoste
3) 1983 Ch. Leoville Barton
4) 1983 Ch. d'Issan
5) 1983 Ch. La Lagune

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 1,4
☆☆ 　 2,3
☆ 　　　5
でした。

1)は、ミルクチョコレートやミントや紅茶の妖艶な香りと、ビターチョコレートや紅茶やブラックカラントの味わいでした。バランスのとれた風味で、ボルドーの王道ワインという印象でした。

2)は、クールミントやリコリスや薬草やチョコレートや木樽の香りと、ミルクチョコレートやブラックカラントや木樽の味わいでした。まだタンニン分が感じられました。やや厚化粧な印象でした。人気投票では、同数1位でした。

3)は、 甘い紅茶やチョコレートや森の下草の香りと、ビターチョコレートや腐葉土やブラックカラントの味わいでした。力強さはなく、コンパクトにまとまった印象でした。

4)は、甘い紅茶やチョコレートやバニラの湧き立つように豊かな香りと、酸味の強い、ミルクチョコレートやコーヒーや腐葉土やブラックカラントの味わいでした。舌触りの滑らかな、妖艶なワインでした。人気投票では、同数1位でした。

5)は、漬物や醤油の風味が、わずかですが香りに出ていました。

二次会は、徒歩30秒のアンカフェで。
12名で以下の8本を開けました。
会費は、食事込みで9,000円。
1) NV Poilvert-Jacques Brut x2本
2) 1983 Ch. Plagnac
3) 1983 Ch. Haut Marbuzet
4) 1983 Ch. Marquis d'Alesme-Becker
5) 1983 Ch. Dauzac
6) 1983 Ch. Prieure Lichine
7) 1983 Ch. Haut Brion

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 7
☆☆ 　 3,4,5,6
☆ 　 2
でした。（乾杯用シャンパーニュは、評価対象外）