Aワイン学校古酒クラスOB会（熟成シャンパーニュ）

【2016年8月19日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの66回目です。
場所：港区新橋のイタリアン
人数：9名
会費：19,500円（食事7,350円を含む）
ワイン：
1) 1992 Moet & Chandon Brut Imperial (1500ml)
2) 1992 Drappier Brut Carte d'Or
3) 1989 Heidseick & Co Brut Diamant Bleu
4) 1980 Moet & Chandon Brut Imperial
5) 1979 Gosset Brut
6) 1973 Georges Goulet Extra Brut
7) 1973 Georges Goulet Extra Brut Cuvee du Centenaire (1500ml)

個人的な好みでは、
☆☆☆ 1,4,5
☆☆ 　 2,3,6,7
☆ 　
でした。

1)は、ミネラル分やコーヒーや燻製肉や木樽の香りと、ミネラル分や甘いキャラメルやコーヒーのあじわいでした。クリームのようにきめ細かな泡立ちが感じられる、まだ若さを感じる溌溂としたワインでした。

4)は、甘い熟したリンゴや木樽やキャラメルの香りと、甘いキャラメルやハチミツやコーヒーの味わいでした。まだかすかに泡立ちが感じられる、味わいのバランスが良い、美しい熟成ワインでした。

5)は、まだ熟成感を感じさせない薄めの金色で、キャラメルやオレンジや白桃やミントの香りと、グレープフルーツやミネラル分や燻製肉の味わいでした。凝縮感があり、舌触りが滑らかな、このヴィンテージとは思えない若さを持った、素晴らしいワインでした。

その後二次会までお付合い下さり、お疲れ様でした。