Aワイン学校古酒クラスOB会（熟成シャンパーニュ）

【2016年8月5日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がAコースの91回目です。
場所：港区西麻布のフレンチ
人数：9名
会費：19,000円（食事7,000円を含む）
ワイン：
1) 1993 Albert Le Brun Brut
2) 1988 Moet & Chandon Brut Imperial
3) 1978 Jacquart Brut
4) 1976 Lanson Brut
5) 1969 Heidsieck Monopole Brut Rose

個人的な好みでは、
☆☆☆ 5
☆☆ 　 1,2,4
☆ 　 3
でした。

5)は、まず抜栓する際に、ちょっと気を緩めた隙に、コルクがポンと勝手に飛び出して、驚きました。若いシャンパーニュならよくある事ですが、47年経ったものの瓶内で、それ程高い気圧が保たれていたのは、驚異的です。
グラスに注ぐと、まだかなりの泡立ちがあり、ミネラル分や白コショウやキャラメルの香りと、キャラメルやイチゴや熟したリンゴやコーヒーの味わいでした。驚くべき若さを保った、素晴らしいワインでした。