「1981ボルドー」ワイン会

【2016年1月18日】
第768回の定例会を開催しました。
場所：Villa Due（千代田区鍛冶町）
人数：14名
会費：21,100円（食事5,000円を含む）
ワインリスト：
1) 1981 Ch. Chasse Spleen
2) 1981 Ch. Certan Giraud
3) 1981 Ch. Nenin
4) 1981 Ch. La Dominique
5) 1981 Ch. Langoa Barton
6) 1981 Ch. Gruaud Larose
7) 1981 Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande
8) 1981 Ch. Cos d'Estournel
9) 1981 Ch. Cheval Blanc
10) 1981 Ch. Haut Brion
11) 1981 Ch. Margaux
12) 1981 Ch. Latour

個人的な好みでは、
☆☆☆ 9,11,12
☆☆ 1,2,6,7,8,10
☆　　 3,4,5
でした。

9)は、青野菜やピーマンや鉛筆の芯や葉巻や腐葉土の香りと、甘いミルクティーやチョコレートや動物っぽい腐葉土の味わいでした。凝縮感のある、構成のしっかりとしたワインでした。

11)は、紅茶やチョコレートやブラックカラントや旨味の香りと、チョコレートやレーズンやカフェオレやブラックカラントや腐葉土の味わいでした。複雑な風味の、繊細で美しい熟成ワインでした。

12)は、ビターチョコレートや燻製肉やバニラや黒コショウの香りと、ミルクチョコレートや西洋杉やブラックカラントの味わいでした。凝縮感に溢れた、力強いワインでした。

全体的には、満足度の高い会でした。
それなりにピーマンっぽい風味もありましたが、気になるほどのレベルではありませんでした。
果実味は控えめながらも、タンニンがきれいに溶けた、飲み頃のヴィンテージだと思います。