「熟成したシャンパーニュ」ワイン会

【2016年1月5日】
第766回の定例会を開催しました。
場所：Villa Due（千代田区鍛冶町）
人数：14名
会費：17,400円（食事5,000円を含む）
ワインリスト：
1) 1990 Pierre Montcuit Cuvee Nicole Moncuit
2) 1990 Ayala
3) 1989 Heidseick & Co Monopole Diamant Bleu
4) 1989 Veuve Clicquot
5) 1989 Perrier Jouet Fleur de Champagne Belle Epoque
6) 1989 Jacquesson Degorgement Tardif
7) 1988 Leclerc-Briant Brut Divine
8) 1988 Veuve Clicquot
9) 1988 G.H. Mumm Cordon Rouge
10) 1985 Veuve Clicquot
11) 1985 Charles Heidsieck
12) 1982 Piper Heidsieck

個人的な好みでは、
☆☆☆ 1,11
☆☆ 2,3,4,5,6,7,8,9,10,12
☆　　
でした。

1)は、熟したリンゴやミネラル分やメロンの香りと、食パンや旨味や出汁やリンゴの味わいでした。泡立ちこそ穏やかなものの、溌溂とした複雑な果実味が感じられる、若々しいワインでした。

11)は、甘いキャラメルや食パンや白コショウやハチミツやリンゴの香りと、旨味や出汁やナッツやリンゴやナシの味わいでした。力強い果実味があり、繊細な泡立ちが感じられる、美しい熟成ワインでした。

全体的には、非常に満足度の高い会でした。
熟成したシャンパーニュというと、コーヒーやモカの風味が特徴ですが、そこまで熟成したものは少なく、若さの感じられるワインが多かったです。
来週のシャンパーニュ古酒も楽しみです。4