【Aワイン学校古酒クラス＋二次会】熟成したシャサーニュ・モンラッシェ

【2015年12月18日】
私がワイン提供をさせて頂いているクラスです。
授業のワインは、以下5本。
1) 1996 Chassagne Montrachet Les Caillerets, Guy Amiot et Fils
2) 1995 Chassagne Montrachet Les Vergers, Micheal Colin-Deleger
3) 1995 Criots Batard Montrachet, Olivier Leflaive
4) 1990 Chassagne Montrachet Morgeot Vigne Blanche, Château de la Maltroye
5) 1989 Chassagne Montrachet Morgeot Clos de la Chapelle, Duc de Magenta, Louis Jadot

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 2,4
☆☆ 　 5
☆ 　 1,3
でした。

1)は、5本の中では最も濃い色合いで、酸化のニュアンスがありました。

2)は、ミネラル分やハチミツやビワやリンゴやサクラモチの香りと、ミネラル分やハチミツや白コショウやパイナップルやオレンジの味わいでした。5本の中では最も薄い色合いで、新鮮な果実味が感じられました。」

3)は、やや酸化のニュアンスが感じられました。

4)は、ローストしたナッツやバニラやトーストやコーヒーの香りと、バニラやナッツやパイナップルや黄桃やオレンジの味わいでした。樽香がしっかりとついた、高級感のある味わいでした。人気投票では、一位でした。

5)は、ハチミツやナッツやバニラやスミレの香りと、ナッツやパイナップルやリンゴやレモンの味わいでした。やや飲み頃を過ぎた印象でした。

二次会は、徒歩30秒のアンカフェで。
11名で以下の8本を開けました。
会費は、食事込みで8,000円。
1) NV Charpentier Tradition Brut x2本
2) 1995 Chassagne Montrachet Les Caillerets, Jean Noel Gagnard
3) 1992 Chassagne Montrachet Clos de la Maltroye, Chateau de la Maltroye
4) 1992 Chassagne Montrachet Morgeot, Louis Latour
5) 1991 Chassagne Montrachet Les Morgeots, Joseph Drouhin
6) 1990 Chassagne Montrachet Les Chenevottes, Colin-Deleger
7) 1989 Chassagne Montrachet En Remilly, Jean Petitjean

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 1
☆☆ 　 4,7
☆ 　 　 5
でした。（乾杯用シャンパーニュは、評価対象外）