Aワイン学校古酒クラスOB会

【2015年10月2日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がBコースの58回目です。
場所：港区南麻布のフレンチ
人数：4名
会費：19,000円（食事代7,560円を含む）
ワイン：
1) 1994 Pouilly Fuisse La Roche Vieilles Vignes, Mme R. Guerin
2) 1990 Gigondas Prestige des Hautes Garrigues, Santa Duc
3) 1970 Nuits St.-Georges P. Misserey
4) 1966 Ch. Montrose

個人的な好みでは、
☆☆☆
☆☆　 1,3,4
☆ 　 　　
でした。

1)は、ミネラル分や熟したリンゴや白桃やパイナップルの風味の、若々しいワインでした。

2)は、旨味や醤油や漬物の風味が出ていました。劣化していたようです。

3)は、ミネラル分や海藻やプラムの風味でした。ふくよかな酸味が強く、熟成感はあまり感じられませんでした。力強さはないものの、コンパクトな果実味があり、まだ若ささえ感じらるワインでした。

4)は、マッシュルームや青野菜や鉛筆の芯やブラックカラントの風味でした。しっかりと生きている、美しい熟成ワインでした。