Aワイン学校古酒クラスOB会

【2015年9月25日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がAコースの81回目です。
場所：中央区銀座のフレンチ
人数：3名
会費：16,000円（食事7,350円を含む）
ワイン：
1) 1980 Chablis Les Beugnons, Long-Depaquit
2) 1983 Gevrey Chambertin, Charles et Michelle Muller
3) 1978 Ch. Montrose

個人的な好みでは、
☆☆☆
☆☆ 　 1,2,3
☆ 　
でした。

1)は、ミネラル感の溢れる健全なワインでしたが、さすがに果実味は少なくなっていました。純粋に風味だけだと☆ですが、よくぞ35年間も飲まれずに生き延びていたという感動も含めて、☆☆です。

2)は、ミネラル分や海藻や鉄分やチェリーの香りと、イチゴジャムや白コショウや紅茶やチェリーの味わいでした。香りは硬い印象でしたが、味わいは柔らかく熟した印象でした。

3)は、青野菜や鉛筆の芯やブラックカラントの香りと、酸味の強い、ピーマンやチョコレートやブラックカラントの味わいでした。つい先日（9/7）飲んだときより、酸味や青っぽさを強く感じましたが、9/7は1978ボルドーばかりを飲んだので、他も同様の特徴があるため際立たなかったのかも知れません。

その後二次会までお付合い下さり、お疲れ様でした。