蕎麦発酵

世間には蕎麦焼酎がある
あるなら発酵が可能だと言う事

と言う訳で蕎麦を発酵させました

流石に蕎麦だけでは難しいので米麹と酵母を入れました

感じとしては米よりも乳酸菌の発生が少ないようです

次はじゃが芋かな？