今日の夕飯2

親子うどん
　ひっくり返るくらい美味かったので、レシピを書いておく。
白だし（創味関西だし）を規定量で割って鶏肉を入れて火を点ける。中火。
沸騰してきたらアクを取り、うどん（真打讃岐うどん）を入れ、約2分茹でる。
その間に玉子を落とす。玉子を落とすタイミングは好みで。化夢宇留仁は茹で上がり30秒前くらいに入れて少し茹で汁アロゼした。
丼に移してネギを散らして完成。