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2019年01月06日20:01

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知っているとオトナ!? 「クラフトビール」

ビールの泡は天然か否か。
大手メーカーは明確な回答を出さない。

クラフトビールは天然だと思う。

■飲み会が楽しくなる「クラフトビール」入門知識。料理との意外な合わせ方も
(女子SPA！ - 01月06日 16:02)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=156&from=diary&id=5445925

知っていると、オトナ!?

　こだわりのおいしいお酒を飲みたい時って、ありますよね。そんな時、最近人気なのが、「クラフトビール」。でも意外とその魅力を知らず、なんとなくのイメージとして、「小さな蔵元が作っているユニークなビール」という印象を持っている人は少なくないはずです。これからの季節、宴会シーンも多くなるでしょうから、少しでも知識を持っていたら楽しさ倍増でしょう。

　そこで今回のテーマは、初心者が知っておくと楽しい＆おいしい「クラフトビールの基本知識」について。クラフトビールを製造するスプリングバレーブルワリー（株）をグループ会社に持つ、キリン（株）の広報担当に、「クラフトビールのいろは」をわかりやすく解説していただきながら、私自身もクラフトビールの楽しみ方を考えてみました。

◆質問①クラフトビールってなんですか？
【キリン回答】
アメリカにおいては明確な定義があるものの、実は日本においては、明確な定義がありません。キリンでは「造り手の感性と創造性が楽しめるビール」と考えています。伝統的な製法でつくられたビールも、ユニークな原料や製法の独創的なビールも、造り手の感性と創造性が楽しめれば、全てクラフトビールと言えます。

【スギアカツキ解釈】
定義がないというのは意外でした！いずれにせよ、小規模のブルワリーが心を込めて製造する“こだわりのビール”であり、「自分好みの1本」、「いつもと違った1本」を探せそうですね