ローズヒップの実

ローズヒップティーは時々飲むフルーティーで甘酸っぱい味わい

通常ハイビスカスとブレンドされてるから赤くて酸味が強い

ところで我が家の庭にあるバラのアーチに咲いてたツルバラの花は5月中にとっくに咲き終わった



ところが最近バラのアーチを見たら何か実が成ってるぅ



ひょっとしてこれがローズヒップ？

ググッたら確かにそう。バラの花が終わって何ヶ月後かに結実するらしい

何個か収穫した



以下AIにいろいろ聞いた

本来は10月〜11月まで待って赤く熟してから収穫するものらしい。しまった

でも先に収穫してしまった黄色い実は家で追熟させれるらしい

中の果肉を食べる場合は実を割って細かい刺毛があるのできれいに取り除き、果肉部分だけを食べる

なお、品種によっては酸味が強かったり、あまり美味しくなかったりするため、一般的にはジャムや果実酒、乾燥させてハーブティーにするのがお勧め、らしい

実を割らずに丸ごと実を熱湯に浸けてお茶にして飲むなら中の刺毛は取り除かなくていい

但しそのままでは中のエキスが滲み出にくい。でも大きい穴を開けると刺毛も出てくるので針やピンで小さい穴をプチプチ開けて熱湯注ぐのがいい

また品種によってはいくら追熟しても赤くならず黄色かオレンジ色のままらしい。

ある程度経っても色が変わらなければ中の果肉を食べるか不味ければジャムにするか煎じて飲むか果実酒にする

どの品種のバラにもローズヒップの実が成るのではなくて特定の品種のバラにだけ結実するらしい

ローズヒップはレモンの何十倍もビタミンC含む

ビタミンCは熱に弱いのでお茶にするなら長時間煎じるのではなくて50度ぐらいの湯をさっと注いで飲む

それにしても庭にツルバラ何年も栽培してるのに今までローズヒップの実に全然気づかなかったなんて

花が咲き終わったら後は関心ないからかなあ