久々に都心部へ

久々に友達と都心部に行った。大阪市内の難波(なんば)と言う繁華街

久しぶりにマルイの地下にあるKALDIに入った

KALDIは世界中のコーヒー豆と輸入食材扱ってるから用がなくてもつい入って衝動買いしてしまう

前回はハーブ、フルーツ、花、ベリー、などがブレンドされたヨーロッパ産のティーバッグとイタリアンとメキシカンの調味料買った

今回は以下のものたくさん衝動買いした

カラマンシーの缶ジュース

　

カラマンシーとは東南アジア、特にフィリピンでよく食べられてる柑橘類らしい

直接目で見たことないが、みかんに似てるけど酸味が強くて調味料にも使うらしい



インドネシア行ったとき現地のジューススタンドで緑色で小さいみかんの様なフルーツを皮ごとジュースにしてもらって飲んだら良い香りで美味しかった

ひょっとしたらあれもカラマンシーかも

カオソーイ　



カオソーイとはタイ料理でココナッツミルク入ったクリーミーなカレースープのラーメン。

スープ麺も有るし汁無し麺にルーをかけたものもある



生麺も使うし揚げたパリパリの麺も使う。中華そば使ったり米の麺を使ったり

私はタイ産の幅の広い米の麺を汁無し麺にしてこのカオソーイのルーをトッピングした。

このルーはカレーライスのライスにかけてもいいな

八角チャーハン

八角(はっかく)とは中華圏(台湾、香港、中国)で使われるスパイス

現地では八角(パーチャオ)と呼ばれる。英語名はstar anise

名前のとおり星のような形してる



たぶんこれの香りを嗅いだら台湾など旅行したことある人は覚えがある香りだと思います

これを使ってチャーハン作ろう


まだまだいろいろ買ったけど続きはまた後日