2年ぶり梅の結実と梅酒作り

阪神タイガースが昨日も勝って11連勝セリーグで今貯金あるのは阪神だけ



今年は２年ぶりに優勝するかも

さて、２年ぶりと言うと去年は庭にある梅の木が花も咲かず実も成らなかった

でも今年早春「２年ぶり」に開花そして6月から実も成りはじめた



６月初め頃の青い実よりもこの時期に完熟して落果した黄色い梅の実の方がまろやかな梅酒が出来る



ホワイトリカーで漬ける。通常は氷砂糖も入れるが私は入れない



もう既にこれだけの果実が集まって漬けてる



今でもまだ毎日梅の実が庭に落果する。今月いっぱいは集めるつもり

多分もう１つ壺を買わないとだめね
　　　
最低３ヶ月寝かせたら飲めるらしい。長く寝かせるほどコクが出る。１０年寝かせてもいいらしい

皆さん、黄色く完熟した梅の実はそのまま食べれるんですよ

だから、お酒飲まない人もこの時期にまだスーパーで黄色い完熟梅売ってたらそのまま生食できますよ

酸っぱいけどスモモ(プラム)食べれる人なら問題ないですよ