梅　焼　き

言葉でも食べ物でも全国区と思ってたものが関西だけだったり、逆に関西だけと思ってたものが全国共通だったりすること有る

例えば最近では「梅焼き」

あるテレビ番組で梅焼きが紹介されてた

関西の食品と紹介されてた

えー？梅焼きって全国どこでも有るんとちゃうの？関西独自のものなん？



これが梅焼き。お菓子じゃないですよ。かまぼこやチクワやサツマ揚げやハンペンと同じく魚のすり身で作ったもの

色が黄色いのは卵が入ってるから。魚のすり身と卵で作られた食品

形が梅の花みたいだから梅焼きと命名されたらしい

他の練り物と同じくそのまま食べたり適当なサイズに切ってお澄まし、おでん、鍋、うどんなど汁物に入れたりもする



別寅（べっとら)と言う大阪の会社はこの梅焼き、かまぼこ、ちくわ、各種さつま揚げ（魚のすり身の練リ天ぷら)製造してる

同社はごぼ天（ゴボウの天ぷら)も製造してる

但し関西でごぼ天と言うと小麦粉の衣で揚げたゴボウの天ぷらではなくて、ゴボウ入りの魚のすり身で作った細長いさつま揚げのこと



もし関西以外でもスーパーで「梅焼き」見つけたら1度お試しあれ