マコモダケ

珍しくスーパーにマコモダケ売ってた

タケノコが竹の地下茎から発芽した若い芽ならマコモダケはマコモと言う稲科の植物の新芽



マコモダケはタケノコと違って皮を剥いたらとても細くて長い剣みたいな形



皮を向いて小さく切って玄米と炊飯した

ご飯炊き上がったら炊飯器の余熱で冷凍のコーンと剥き枝豆を自然解凍してcomplete



マコモダケはタケノコよりやや甘い

タケノコは旬の季節が春先。
マコモダケの旬は9月から11月

だから今月いっぱいくらい注意してチェックしたらスーパーに売ってるかもしれませんよ

晩秋に春先のタケノコみたいな旬の料理できますよ