月日貝

ホタテ貝の中国向け輸出が全面禁輸になったから余った分が日本市場に流れて相場安くなると思ってたのにあまり安くならない

そんな時　近所のスーパーで「月日貝」という貝が1つ100円で売ってた

月日貝は初耳大きさも形もホタテ貝に似てる



貝殻の表は赤っぽくて裏面は白っぽい

だから太陽と月に例えて月日貝と言うらしい

クックパッドやクラシルで調べたら黒い部分やヒモは捨てて貝柱だけ食べるようにと書いてあった

店の人は生食も可能と言ってたので1部は刺身にして残りは貝殻焼きにした

貝殻ごと網で焼いて味付けは醤油と酢とミリンそれにバターではなくてココナッツオイルを加えて焼いた。最後にレモン搾った

家でバターコーンやじゃがバタ作る時もバターの代わりにココナッツオイルを使ってる

ホタテ貝はずっとお寿司や刺身で貝柱の生食が断然好きだった

でも今回月日貝を貝殻焼きにしたらメッチャ美味しかった貝殻焼きも悪くないね

以上、初めて食べた月日貝の話