オートミールの米化

最近日本でもオートミールが有名になってきた　

オートミールの原料はオーツ麦と言う雑穀。漢字で書くと燕麦(えんばく)

オーツ麦はセキセイインコの餌にもする。私のピーちゃんも大好物

元々は細長い形の粒

それを圧縮してペチャンコにしたのがオートミール
　
最近SNSでオートミールの米化と言うのを知った。

米化と言うのはオートミールに水を加えてレンチンするとご飯のようになると言う意味

例えばオートミール30gに水50ccをかけてレンジで1分加熱

ややドロドロになって粘り気が出る

これをそのまま食べてもいいし漬け物や麦味噌を乗せて食べたり、お粥、おにぎり、ピラフ、卵かけご飯、チャーハン、リゾットその他いろいろ出来る

いつもはオートミールまたはミューズリー(グラノーラ)を豆乳や豆乳ヨーグルトにトッピングして食べてる。

今度からオートミールに水かけてレンチンして米化してご飯としても食べようかなあ

米のご飯より食物繊維、鉄分、カルシウムがずっと多くて逆に糖質とカロリーは米飯よりずっと少ない