糖質を野菜に変えるメニューを提供する店が増えてきた…　

糖質カットはリバウンドが怖い。
いつかその反動があると思う。　
　
何かを食べたいということは身体がその栄養素を要求しているということ。
そうして人は健康が維持される。
　　
我慢してダイエットはしたくない。
欲するものを食べる。
ただし腹八分目。これに尽きる。
私はこれで10キロ痩せるのに成功。
何の苦もなく維持できている。

http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=58&from=diary&id=4219051
はなまるうどん「麺をブロッコリーに変更できます」に衝撃が走る 1310
2016年09月30日 18:22 Excite Bit コネタ
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うどんチェーン・はなまるうどんは、独特のコシがある麺には最上級一等粉のみを使用するなど、随所にこだわりを感じさせるメニューが大人気だ。しかし、そのこだわりの麺をブロッコリーに変更できるというメニューが発見され、Twitterなどで話題になっている。

「はなまるうどんがはなまるブロッコリーに…」


花丸うどんがアイデンティティーを捨てかねない新提案してる pic.twitter.com/1frRkEfTYm
― ふじ (@fuzisaaan) 2016年9月29日



Twitterユーザーが発見したのは、「サラダうどんの麺を＋100円でブロッコリーに変更できる」という告知。「こくうまサラダうどん」の麺を抜き、代わりにブロッコリーを入れた「ブロッコリー野菜サラダ」というメニューだ。これを見たユーザーたちは「うどんじゃないじゃん！」「はなまるうどんがはなまるブロッコリーに…」と驚きを隠せない様子。

運営会社のはなまるに取材すると「ブロッコリー野菜サラダ」は、「はなまるうどん 八丁堀店」（東京都中央区）のみで9月29日から10月12日までの2週間限定で提供しているという。「炭水化物・糖質が気になる方に！」という文言があるように、糖質カットを意識したメニュー。



近年、糖質を野菜に変えるメニューを提供する店が増えてきたこともあり、同社でも試験的に導入することにしたという。「野菜で野菜を食べる」というのがコンセプトだ。ブロッコリーはつけ出汁で、おひたしにしたもの。ほかの具材は「コクうまサラダうどん」と同じだが、「ブロッコリー野菜サラダ」はニンジンのドレッシングを使用しているという。

糖質カットで“脱麺化”をはかる麺類たち


先日、つけ麺チェーン「舎鈴」の一部店舗で、麺を肉に変更できる「つけ肉」が話題になるなど、“麺抜き”への流れは加速するばかり。この舎鈴のメニューにも、はままるうどん同様に「もうつけ麺じゃないじゃん」とツッコミが入りまくっていたが、「しゃぶしゃぶみたいで意外といける」という評価もあり好評だった。
他にも、長崎ちゃんぽんチェーンのリンガーハットでは、麺が入っていない「野菜たっぷり食べるスープ」というメニューが販売されている。健康志向が進んだ今、“脱麺化”の流れは今後も続きそうだ。