クスクスが好き！！コミュの自己紹介

はじめまして～
クスクスが好き！っていうより気になる！って感じです。
実はクスクス、買ってみたものの、蒸し方？炊き方？が分からない(T T)
おいしい調理法あれば教えて下さい！

コメント(36)

最初
全て
最新の40件

はじめまして
私もクスクス大好きです！！

以前フランスに住んでいた時によく食べました。ナイジェリア人のともだちのお母さんが作ってくれたクスクスがおいしくって忘れられません！！
　クスクスは蒸し料理です。コロコロした粉状の物を蒸して食べます。
…でもあのスパイシーなスープを作るのは大変ですよねえ～。
私は自分で作るとしたらスープは野菜、ソーセージやラム肉、ひよこマメなどをいっぱいのハーブとコンソメで簡単に煮込んだものを作っています。）←結構いいかげん…。お母さんにちゃんと聞いておけば良かった。

そういえば三軒茶屋にロワゾーというお手軽なクスクス屋さんがありますよね。

[2] mixiユーザー 05月27日 01:33

三軒茶屋のロワゾの味は大好きです。
クスクスはもちろんですが、飲み物もなかなかのもの。
女の子一人で行くにもいいですよ。

[3] mixiユーザー 06月03日 01:30

はじめまして。
こんなにおいしいのに、日本で流行らないのは何故とずっと思っていましたが、まあ流行らない方がいいですよね。
よろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 06月11日 21:04

はじめまして。

モロッコに1カ月滞在したときに、さんざん食べました。タジンとクスクスとハーブティー。最高ですね。

ハーブティーは中国茶にたっぷりと砂糖とミントを入れたアレです。

いまやなんでも食べられる日本で何で派やらないんだろう。

[5] mixiユーザー 07月01日 08:42

初めまして。
スペインに住んでいた頃、旅行で行ったモロッコで食べた
クスクスが忘れられずに、
日本でおいしいクスクスを食べられるところを
探し続けております。
どなたかおいしいお店知りませんか？
都内もしくは埼玉あたりで。

[6] mixiユーザー 07月01日 23:51

＞yukitoさん
管理人さんではありませんがようこそ。
情報交換しましょう。
皆探しているんです。

[7] mixiユーザー 07月17日 18:50

アルジェリアにいたときにたらふく食べました！あのポソポソ感が懐かしい。
誰かアルジェリアになじみのある人、一緒に食べに行きましょう！

>なかま~

あの甘ったるいハーブティーは未だになじめませんわ…。すげー甘いミルク入りコーヒーも。なんで、北アフリカ人って、あんなに甘ったるいものがすきなでしょうねぇ(笑)。

[8] mixiユーザー 08月06日 14:23

はじめまして。

クスクスは以前、南青山で肉料理のつけあわせに添えられて
いたものを食べたのが初めての体験でした。
時間が経つにつれて、段々忘れられない味になってきたのです。

クスクスをメインにした料理は、渋谷は宇田川町のTabelaで
いただきました。

http://www.uplink.co.jp/tabela/top.php

この時は、予想外のボリュームの多さに驚いて（一人なら
シングルサイズで十分です）ひたすら食べきることに集中
したので、実は味に関してはあまり記憶がありません。
もう一度、この店には行ってみたいと思っておりますので
その際には、どなたか是非ご一緒願えればと思っております。

今後とも、よろしく御願いいたします。

[9] mixiユーザー 08月06日 21:08

＞pegasus37さん
初めまして。このアップリンクの店にも行ってみたいですね。
アップリンクの連中はフランスかぶれも多いので、おいしいクスクスをフランスで食べたことがある人がやっているのだと思います。期待大だなこりゃ。
今後ともよろしくお願いします。

[10] mixiユーザー 08月07日 00:01

>hurryさん
初めまして。こちらこそよろしく御願いいたします。
考えてみたら、まず管理人さんのお店に行くのが最初
でしたね（笑）。
今日の会議で決まったプロジェクトで8月いっぱいは
謀殺されそうですが、9月には行きますので是非ご一緒
に。
今後とも、よろしく御願いいたします。

[11] mixiユーザー 08月07日 20:53

ぜひぜひ、全日本クスクス協会でも設立しましょう。

[12] mixiユーザー 09月13日 17:48

はじめまして！ワインコミュからここにたどり着きました。
クスクス好きとしては見逃せないコミュですね～。

クスクスとの出会いはアメリカで家でアメリカ人の子が料理をしてくれたのがきっかけでした。
その時はチョリソーや野菜を一緒に炒めた物でした。

最近は思わずクスクス鍋（2層になっている物）も購入してしまいました。

色んなレシピ交換をして行けたら良いなと思いますので
よろしくお願いします(^-^)

[13] mixiユーザー 09月13日 23:54

はじめまして。私もフランス料理からはいって、クスクスのおいしさにめざめました。去年、一年間フランスのお菓子屋さんで働いてそのときバカンスでモロッコへ。なかまさん、一ヶ月もいっていたなんてうらやましい！
モロッコで、自然の中でたべたクスクスさいこうっだた！
フランスで簡単にお湯で戻るクスクス売ってるけどあれって日本でも売ってるんですか？

[14] mixiユーザー 09月15日 08:01

べにこさん>
あ～！あの、２層に分かれてるヤツ！「カップクスクス」？でしたっけ？
そういえば日本では見たことない～。目撃情報求む！

[15] mixiユーザー 09月19日 20:44

2層に別れている鍋は、フランス語でクスクシェールと言います。今ではメルゲーズソーセージも自家製ですよ。
＆祝コミュ50人バンザーイ！！

[17] mixiユーザー 09月30日 18:41

はじめまして。

以前、お料理教室で働いていたのですが、フランス人が何人かいたのでまかないの時はよくクスクスを作ってました。
フランス人、クスクス好きですよねー♪
私のクスクスは超シンプルです。入れる調味料はたかのつめと岩塩とエルブドプロバンスのみ！
お肉のうまみが出て、つゆだく状態で食べると最高！
あと茹でたじゃがいもにかけて、つぶしながら食べても美味しいですよ。

[18] mixiユーザー 10月19日 22:45

はじめまして！
こんなコミュもあったのですね～

クスクスはモロッコに一年住んでた友人が初めて食べさせてくれました。
子どもは「てんとう虫のたまご」と信じてます。（笑）
その友人が大量にクスクスを買ったので、
私も少し分けてもらいました。
何度も蒸すのが手間かかりますね。
友人数人で集まったときに作るつもりです。

[19] mixiユーザー 10月22日 22:28

はじめまして☆
私もクスクス大好きです！
ドイツ人友達が作ってくれてはまりました。
その時は適当な野菜をトマトで煮込んだソースで食べました。
最近食べてなかったのですが、このコミュ見つけてまた火が・・・食べターイ！

[20] mixiユーザー 10月22日 23:25

はじめまして(^.^)
クスクスおいしいですよね～
最近わ常にストック置いてまーす。
自分の作るクスクスは超シンプルです。

ジ○ロックのコンテナにクスクスと塩と適量の
熱湯。放置。
料理によって蒸しあがってから玉葱のみじん切りやら、ピクルスやら、ケッパーやら、レモン汁やら……入れたり入れなかったり。

トニカクもっとクスクスをメジャーにっ！！
だって美味しいんだものヽ(^o^)丿
皆さん\(^_^=^_^)／ヨロシク♪

[21] mixiユーザー 10月24日 21:27

はじめまして。
フランスに行ったときに初めて食べてからクスクスファンです。
日本でも買ってふやかしてるんですが、ソースが作れなくていつもカレーかけて食べてます。フランスでは缶詰で温めるだけのソースが売ってたので簡単に食べれたんですが。。。
あの味が再現できたらなぁと思ってたらたどり着きました。

よろしくおねがいしま～す

[23] mixiユーザー 11月17日 16:22

初めまして～。
昨日、ボジョレー利き酒大会でクスクスが出てきまして、
すっごくおいしかったのでつい入ってみました

[24] mixiユーザー 11月23日 10:50

はじめまして
１０年ほど前にJICAのお仕事でアルジェリアに行った時にクスクスに出会いました。
最近はめっきり食べる機会も無くなってしまいましたが、あの味は忘れられません。
各家庭で味や具が違っていて、とてもバラエティーに富んだ料理だと思います。
個人的にはショルパも大好きです。

[25] mixiユーザー 11月30日 23:44

はじめまして、
塩野七生さんの「ローマ人の物語」を読んでから、カルタゴ・チュニジア・モロッコに興味を持ち、クスクスに行き着きました。

自分で作ったものしか食べたことはありませんが、見よう見まねで作ったにしては美味しかったので、もっと美味しく作れるようになりたいと思っています。
いろいろ勉強させてくださいね

[26] mixiユーザー 01月25日 03:02

はじめまして!?!?
クスクスが気になってしょうがないむーといいます!?!?
地元のスーパーで普通に売ってるんですけど。。。笑
クスクス食べれるお店ないですかねぇ??大阪らへんでｗ

[27] mixiユーザー 02月18日 14:56

はじめましてｖ
カナダでアルジェリア出身の彼氏からご馳走されて以来のファンですｖ
彼氏とは別れてもクスクスとは一生のお付き合いｖ
今までソースをかけて食べる・塩コショウバジルを混ぜて食べるくらいしかしたことなかったのですが・・・皆さん色々なレシピをお持ちのようですね。
もっと色々試して見たいと思ってますｖ

[28] mixiユーザー 02月18日 23:26

10年ほど前からはまってます。
以前は自分でも時々作っていたのですが最近全く料理しないので・・・。
先日東京恵比寿のパトリス・ジュリアンの店で久しぶりクスクスを食しました。
やっぱり好き♪
モロッコ風かな。定番メニューみたいですよ。

[29] mixiユーザー 05月15日 10:38

はじめまして。
以前より知っていましたが、フランス滞在時にはまりました。
現地貧乏時代を支えてくれた食料です。

[30] mixiユーザー 01月28日 01:00

はじめまして。
よそのコミュから管理人さんを辿ってきました。
クスクス食べるお店も食べる友達もいないので、ここで勉強させて貰います

よろしくお願いします

[31] mixiユーザー 02月09日 18:19

はじめまして
クスクスは１０年ぐらい前にモロッコ人の知り合いの家でごちそうになりました！
そのモロッコ人は急にいなくなってしまいましたが奴の事だから元気だと思います(笑)

クスクスいろいろ教えて下さい

[32] mixiユーザー 03月21日 22:29

はじめまして！
遠い昔フランスの小さな町のアフリカ料理のお店で
であって以来クスクスのファンになりました。
とはいうものの、自分で作れるクスクス料理は
まだ一品のみ

できればレパートリーを増やしたいのでいいレシピが
ありましたら教えてくださいませ！

[33] mixiユーザー 06月15日 17:28

初めまして。Couscousが急に食べたくなってウロウロしてると、ここに辿り着きました♪
クスクス..　大昔、フランス滞在時代にカレーライスの代用で食べ漁ってました。この頃、スーパーとかでスムールを売ってるので、いっぺん自家製に挑戦したいのですが、クミン一本ではしんどそやし、ホンマもんは結構複雑系なんでしょね？あと、メルゲスも何処へ行けば調達出来るんでしょ？近所のモスクで訊いてみなあきませんね。せやけど、東京ジャーミーってたしかトルコ系？？
ま、なんでもええわ。とりとめなくなりましたが、そういう訳で、突然ですが、一味に加えてくださいませ。合掌。

[34] mixiユーザー 09月28日 05:19

急にクスクスが食べたくなって参加しました！
いろいろ情報共有させてください！

[36] mixiユーザー 02月11日 00:01

はじめまして

クスクスには40年近く前、池袋のパルコにあった、その名もクスクスという店で出会いました。管理人さんが生まれた頃かな。

十代の頃は週一くらいで通っていました。たっぷりのスープをかけていただきます。豪快なサラダも売り物でしたね。

一時、渋谷にも店を出されたのですが、それが元で店はなくなってしまいました。

どなたか、その後の消息をご存知の方はいらっしゃいませんかね。

ログインすると、残り3件のコメントが見れるよ