自家製ピザ　ピザ窯コミュの自己紹介トピック

「自家製ピザ　ピザ窯」へようこそ！　m(__)m

自己紹介はこちらのトピックでお願いします。

おいしい話し、歓迎です。

コメント(60)

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[21] mixiユーザー 08月19日 18:28

はじめまして

石窯を作って１年、知人を招待して、ピザ会をしています。

よろしくお願いします。

[22] mixiユーザー 08月21日 02:41

nyoshi さん

ピザ窯写真、ありがとうございます。

ちょっと質問です。
ピザ窯の構造を少し詳しく教えてください。

左の大きい窯が、ピザ用だと思うのですが、
右の小さい窯は、燻製用ですか・・・？

よろしくお願いします。

..

[23] mixiユーザー 08月21日 19:46

> にじいろさかなさん
追い炊きと燻製用の炊き口です。
点火の時もここから火をつけます。

[24] mixiユーザー 09月06日 18:50

漆喰でデコレーションしました

[27] mixiユーザー 11月11日 22:35

はじめまして

　
庭師の父に頼んで、ピザ釜が完成しました！

上火が難しく、パン職人の主人が毎回てこずっています

次回写真を載せてみたいと思います

[28] mixiユーザー 04月18日 17:10

こんにちは

石窯を作ってピザ焼いたり
パン焼いたりチキン焼いたりしてます♪

最近はネットで注文した本場ナポリで多く使用されているという００粉を使って
焼きました～

生地の伸びもよくなめらか
とってもおいしい生地に焼きあがります

次回からはこれで決まりっ

お値段が少々高いのとネットで注文するので送料が

ですが
お店のピザに負けない美味しさと何より自分で作る本格ピザと言うことで
百倍お得感あります

皆様よろしくお願いいたします

[30] mixiユーザー 05月05日 09:57

こんにちははじめまして

いつかはシャロムで使われてるようなこんな窯を作ってみたいと思ってるオヤジですσ(^_^;)アセアセ...　http://www.ultraman.gr.jp/shalom/isigama.htm

手始めでもなんでもないですが、このGWに昔使ったアウトドアグッズとブロック・煉瓦（格安赤煉瓦）１０００円程度を買い増して、掘っ立て簡易石釜を組みました

ピザをメインとして、焼き鳥その他の焼き物も併用出来るように仕上げて、なんとも美味しいパーティーになりました
ただし、棚板で使ったテラコッタのボードが見事割れました(;^_^A アセアセ・・・
別段、問題は無かったですが、次回は陶芸用の棚板でも調達（瀬戸が近いのでなんとかなるかと(*^-^)）予定

当分は、こんな感じで狭い庭でも移動出来るシステム組で楽しみます
いつかはシャロム目指して(^_^)ニコニコ
今回の石釜パーティー内容はこちらのブログでしっかり載せてます

風の庵から
http://hopesnet.exblog.jp/

今後とも皆さんのこだわり石釜をしっかり参考にさせて頂きます
よろしくです

[31] mixiユーザー 05月17日 11:12

はじめまして。
石釜を作り庭で祖父母と熱々の美味しいピザを食べるのが小さな憧れです。
皆様と楽しくお話が出来れば良いなと思っています。よろしくお願い致します。

[32] mixiユーザー 05月18日 12:21

はじめまして

陶器で七輪用オーブン（ピザ窯）をつくっております。

ポイントは庭先で、プランター野菜を採ってオーブン料理を楽しんでいただくこと。

http://www.asuka-ecotech.bz-office.net/

[33] mixiユーザー 10月19日 23:49

はじめまして、
石窯は、憧れておりますが、取りあえず自作ドラム缶窯で色々勉強いたしております。
ピザのレシピなど、参考にさせてください。
宜しくお願いいたします。

[34] mixiユーザー 11月24日 11:15

初めまして
夢のマイホームにピザ窯を自分で造りたいって思ってます。いろいろ情報交換したいです
よろしく

[35] mixiユーザー 12月15日 19:55

はじめまして～

約二年前に石窯を自作し、それ以来火あそびにハマってしまった人間です。

どんな火あそびをしてきたか…これからどんな火あそびを予定してるか…

これから随時…ﾌﾌﾌ

[36] mixiユーザー 12月16日 17:46

はじめまして。
美味しいピザが喰いたくなって、ピザ窯を作ることにしました。
いろいろと参考にさせていただきます。
宜しくお願いいたします。

[37] mixiユーザー 03月20日 19:50

はじめまして京都で野外活動や子供たちの相手をしています。子供たちに美味いピザを喰わせてやりたいと思っています！

[38] mixiユーザー 04月13日 21:07

はじめまして、大谷石&れんがでピザ窯作製中です

なかなか作業が進みませんが

頑張ってます

素人なので完成しても焼けるのか不安いっぱいですが、よろしくお願いします

[39] mixiユーザー 04月26日 12:47

初めまして､毎週日曜日に少しずつピザ窯を作成してます。もう少しでアーチ部分に入ります。早くおいしいピザが食べたいです。宜しくお願いします。

[40] mixiユーザー 08月23日 14:05

はじままして、週末にのんびり石窯製作中です。

[41] mixiユーザー 09月14日 11:19

Harakiri Ninja さん

ピザ窯作り順調ですか。。。。？
その後の写真なども、投稿ください。

まだまだ暑いですが、
これから秋になるにつれ、
ピザ窯の出番ば多くなりそうですね。　(=^ △ ^=)ノ"

[42] mixiユーザー 09月14日 12:37

ピザ窯が八月末に完成したばかりで休み度にピザを焼き楽しんでおります。ピザの美味しさにはまり色々なピザを作ってみてはいますが情報交換が出来ればなんて思いコメントさせて頂きました。よろしくお願いします。

[43] mixiユーザー 09月21日 01:44

ちんくさん

ちょうどいいサイズのピザ窯ですね。
自慢のピザの写真も載せてください。

・質問・・？
窯の構造なのですが、
ピザを乗せる部分の下からも
火であぶるんですか。。。。？
（木の蓋下、穴がきになります。。。）

。。

[44] mixiユーザー 09月21日 06:55

構造は二段窯になります。窯手前の木のテーブルははめ込み取り外し式でピザを出し入れに便利なので使っております。

[45] mixiユーザー 09月21日 07:04

> にじいろさかなさん
テーブルの下は薪とか端材を入れるのに便利かなと思い空けてあります。土台は漢字の王の形の台座です。

[46] mixiユーザー 09月22日 18:48

＞ちんくさん

なるほど、窯の構造、二段窯。
いいアイディアですね。

使い勝手、いかがですか。。。。？

-----------------------------

大量にピザを焼くのではない場合、
小型の窯だと、底がなかなか暖まらないので、
二段窯というのは、すぐれていると思うのです。(=^ △ ^=)ノ"

ちなにみ、２段目（ピザを載せる部分の底には、
何をもちいてるんですか）・・・？

マッフル式ぽいので、パンなんかも焼けますよね・・・w(^o^)w

。。

[47] mixiユーザー 09月22日 19:44

> にじいろさかなさん
ピザパーティーをした時には続けて12枚焼きました。せっかく窯を温めて数枚と言うのはもったいない気がして火を入れたらとことん焼きます！今チャレンジしているのはパンですがなかなか難しいです

焼き床の板はアサヒキャスターです。

[48] mixiユーザー 09月22日 20:22

はじめまして。

田舎に土地を借りて　今年２月に石窯を３ヶ月掛かって作りました。

時々キャンプ仲間とピザとかパンを作って楽しんでいます。

これから色々な料理も挑戦して行きたいと思っています。

皆さん宜しくお願いします。

[49] mixiユーザー 09月22日 22:31

＞かとちゃん愛知

写真ありがとうございます。
大きい窯ですね。。。

構造は、二段窯なんですか・・・？

[50] mixiユーザー 09月25日 20:05

>にじいろさかなさん

二段窯です。

少し奥行きが有りすぎて使い勝手が悪いので

横幅が有った方が良かったかなと思っています。

先週末もピザパーティをやりピザを焼いた後

米粉パンも焼きましたが　仲間に好評でした。

[51] mixiユーザー 11月10日 08:27

初めまして。８月にピザ窯完成、何度かピザを焼きましたが、せっかちなので窯が充分に暖まる前に焼いてしまい、いつも焼き終わった後に、「これからが良い塩梅なのに…」と後悔しています。

[52] mixiユーザー 01月02日 04:55

はじめまして。
中米の小国でアパートで暮らしています。焼きたての熱々のピザを食べたいが、シェル作りが億劫！　ピザ窯も大変そう！　時間もお金も技術も無い！
もっと気軽にピザを楽しみたいと「ピザ釜」を自作、邪道かも知れないが、ピタパン（アラビア・パン）をシェルに代用して極普通のガスレンジでピザ・モドキを楽しんでいます。これが結構美味しい！

写真?　自作の「ピザ釜」（径２４cm・肉厚アルミ製）
写真?　ピタパンとスリラチャ・ホット・チリソース
写真?　ピタパンにピザソース、タマネギ、トマトスライス、モッツアレラチーズを　　　　トッピング
写真?　ドライサラミを追加して「ピザ釜」で焼くというより加熱中
写真?　加熱約１０分でチーズが溶けたら熱々ピザ・モドキの出来上がり
　　　　バジリコ葉とエキストラバージンを回しかけ、好みでチリソース
写真?　アパートの前庭にある大きなバジリコの樹？

一度、本場イタリアの石窯で焼いたピザを食べてみたい！！！