秘密のワイン造り

詳細 2023年2月25日 00:19更新

楽しい楽しい ワイン･ミード造り♪

素人醸造家が いろいろなレシピを 研究･応用･実践した結果を記録…
事例集を構築し 情報交換する事によって
より良い成果を求めようとする集まりです

現在醸造を実践されている方や これから始めようと興味をもっておられる方…マイクロワイナリー･ミーダリーのコミュです
σ(@v@ )管理人自身も知識経験足らずです マジで！ ヽ(^Д^#)ノ ｶﾞﾊﾊ

また 同じ原材料を使った料理や 良く合うレシピ…
副産物の活用法なども模索･研究して行きたいと考えています
醸造関係以外の食品加工なども楽しいですね ☆-(-v@)b

「秘密の…」となっていますが 公開のコミュです (@v@；ゞ
タイトルは 同名の書籍 『秘密のワイン造り』 青海遥著 雄鶏社 から
勝手にいただきましたｗ

ワイン･ミード作りを実践されている方は
新しいトピックを作成いただいて 造り方など紹介くださると
とてもうれしく思います
時系列で進捗状況を記載していただく場合は
そのトピックにコメントをぶら下げる形でお願いします
<参考例>【完成品】内のトピをご覧ください

足あと･ご意見･質問･その他の話題は トピックを作成せず
『雑談部屋』へ↓どうぞ (⌒v⌒)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=12126473&comm_id=1515265
【完成品】- 27アイテム掲載
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036882&comm_id=1515265
【醗酵･熟成-作成中】- 14アイテム成長中 ☆-(-v@)b
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036674&comm_id=1515265
【同一原料･副産物】- 同じ原料や副産物で作った食品 - 7アイテム掲載
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036992&comm_id=1515265
========================================================
『情報･リンク部屋』
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=12308099&comm_id=1515265

• タイムライン
• トピック別

もっと見る