早い、簡単、旨い料理♪コミュの[野菜]カボチャ(南瓜)を使った料理♪

質問日：2006年11月30日 11:59
質問者：ミィ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=7503025

■質問■
丸ごと１つの南瓜（かぼちゃ）を貰ってしまったのですが、
何にしたら簡単に美味しく食べられますか？
皆様のレパートリーを是非教えて下さい！

■参考レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=5399456 【野菜】かぼちゃのミルク煮
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=10045795【野菜】カボチャサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36704756【野菜】簡単すぎるカボチャ料理
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=37329576【野菜】カボチャとブロッコリの、アリオオリオ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=38399943【野菜】かぼちゃスープ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=40925467【野菜】パンプキンス－プ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=42106318【野菜】冷凍かぼちゃのサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=42283674【野菜】かぼちゃの煮付け
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=44040204【野菜】かぼちゃのコーン煮
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=42600988【野菜】カボチャのサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=35745669【野菜】パンプキンポテトサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=46071137【野菜】まるごとカボチャサラダ

コメント(82)

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[43] mixiユーザー 10月07日 12:16

茄子と南瓜のそぼろあん

茄子は塩水にさらし、レンジで加熱します

南瓜は一口大に切ってレンジで加熱します

挽き肉、だし汁、砂糖、片栗粉、塩、醤油をレンジで加熱してかけて出来上がりです(

∀b

)

[45] mixiユーザー 11月04日 12:44

★カボチーズのオーブン焼き
種を取った南瓜をなるべく薄く切り、レンジにかけフードプロセッサーで少し硬めのペースト状にして(柔らかくなりすぎた場合はパン粉で調整してもちょっと違った感じだけどいいと思います)塩少々、カマンベールチーズを2～3センチ程度に切り南瓜で包み一口大の団子を作ります。
南瓜の種の中身をキッチン鋏で取り出し団子の上からチーズに届くくらいに軽く差し入れ(種が小さく使えない場合や抵抗があるとか面倒な場合はアーモンドチップを使って下さい)南瓜に軽く焼き色がつくまでオーブンで焼いて出来上がり。
※チーズの代わりにソーセージやハンバーグを小さく切ってマヨネーズをつけて入れてもまた違った感じで美味しいですよ。

[46] mixiユーザー 11月11日 23:36

■かぼちゃスープ

ハロウィンは終わってしまいましたが、
かぼちゃスープを作ってみました^^
簡単お手軽料理です♪

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[47] mixiユーザー 11月12日 10:54

かぼちゃのじがつお煮
どいよしはるさんがやっていたのをみようみまねで作ってみました。

かぼちゃを一口大に切り、お鍋に投入。
一握りぐらい、大胆に花がつおを投入。うちは鰹節切らしてたので煮干のけずり節にしました。
かぼちゃが半分浸るくらいのお水投入。
さとう・みりん・醤油を適当に投入。
真ん中に穴をあけたアルミホイル（キッチンペーパー）等で落し蓋。
中火でコトコト煮て竹串がとおるくらいになれば完成。

全部適当なのに美味しく出来上がりました。
かぼちゃの煮付けがもともと苦手だったんですが、これは削り節のだしとかおりがして
ただ甘辛しょっぱいだけではないのでご飯のおかずにいいと思いました。
簡単なのでよかったらぜひ。

[49] mixiユーザー 10月16日 14:37

★ジャーマンかぼちゃ★

ポテトをかぼちゃに変えました♪
チーズ入りだからとろとろ～('-^*)

http://kimagureaicchi.blog122.fc2.com/

[50] mixiユーザー 10月16日 18:00

かぼちゃアイス

かぼちゃをチンしてつぶしてください。
このとき好みでお砂糖を少々加えてもいいですが、
加えなくても甘みがあります。

後は暖かいうちにバニラアイスにさくっと混ぜ合わせ、
食べるだけです！！
簡単なデザートですが、おいしいです

さつまいもでもオッケー！！

[51] mixiユーザー 10月16日 18:17

たぶんまだ出ていないと思うのですが…麻婆カボチャも美味しいですよ。
麻婆豆腐の豆腐の代わりに、少しチンして柔らかくしたカボチャを使います。
市販の麻婆豆腐の元で簡単に味付けしても良いし、本格的に作っても。

[52] mixiユーザー 10月17日 00:26

うちのかぼちゃサラダは、ゆでたかぼちゃをつぶして、マヨネーズと塩コショウに
1センチくらいの角切りのきゅうりとはんぺんを混ぜます。ふんわりして美味しいですよ。

[53] mixiユーザー 10月17日 00:47

カボチャの煮物
カボチャを適当な大きさにして（面取り角をそいで平らにすると煮崩れしにくい）水、砂糖、酒、だしの素をいれ落とし蓋をして煮るしばらく煮たら醤油、みりんを入れ味を整えてしばらく弱火で煮込む！

[54] mixiユーザー 10月17日 01:03

かぼチーズ

かぼちゃを千切りにして油をうすくひいたフライパンで軽く焼きとろけるチーズをのせて溶けたら出来上がり！

簡単でなおかつおいしいです♪

じゃがいもや長芋でも出来ますよ☆

[55] mixiユーザー 10月17日 01:33

南瓜サラダ

【材料】
・南瓜
・玉ねぎ
・ハム(好みで

)
・砂糖（少々）
・マヨネーズ
☆作りかた☆１…南瓜を一口だいに切り、チンして柔らかくする。
２…玉ねぎをスライスし、塩揉みしてｻﾞﾙへうつし洗う。絞って水をきっておく。
３…ハムゎ好きな量

小さく切る。
４…南瓜をボ

ルへうつし細かくつぶしたら、２・３の材料を入れ、砂糖を少々かけ、マヨネーズを混ぜ合わせる。

あたしゎ、ぉかずの一品にしたり～南瓜サラダをサンドイッチにするょ

[56] mixiユーザー 10月30日 19:45

★かぼちゃのキャラメリゼ★

http://kimagureaicchi.blog122.fc2.com/

[57] mixiユーザー 11月01日 01:18

ハロウィンだったので、かぼちゃを容器にして‥グラタンを作りました★

かぼちゃを容器に、グラタンゃパンプキンスープ・パンプキンプリンにするのも…(*v艸v*).+゜

[59] mixiユーザー 11月01日 07:19

唐揚げ粉をつけて油で揚げるだけ

カボチャの唐揚げ美味しいですよ

[60] mixiユーザー 11月01日 07:36

レス全部読まずに失礼しますm(_ _)m
昨日ハロウィンやりました
食用カボチャでランタン作ったのでそれらも食べられるように調理しました

◆ミートソースドリア◆
かぼちゃは種と綿をくりぬいてチキンコンソメスープで柔らかく煮ておく。
ミートソースとごはんとホウレン草を混ぜて炒めたものを煮ておいたかぼちゃに詰めチーズをのせてオーブンで焼く

◆カボチャの豆腐ケーキ◆
つぶしたかぼちゃに豆腐卵1 mix100 を混ぜてランタンを型にしてオーブンで焼く(目鼻口を開けてしまった場合はクッキングシートを挟む)

◆パンプキンドーナツ◆
そろそろあやしぃと思ったランタンをレンジで温め潰し砂糖卵牛乳粉類(mix 強力粉 BP)を適量加えて油で揚げる

頑張りました

[63] mixiユーザー 11月04日 20:27

カボチャ、じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナー、ほうれん草を細かく切ります。(ほうれん草は2～3ｾﾝﾁくらいの大きさで)

最初に切ったカボチャとじゃがいもを炒めます。
火が通ったら、玉ねぎとウィンナーを炒め、最後にほうれん草を入れて炒め、塩コショウでちょっと味付け。
そこに市販のミートソースと適量のケチャップと豆乳を入れて混ぜます。

餃子の皮が余ってたので
それをフライパンで焼いて、お皿にひいてその上に炒めた具をのせて、その上にとろけるチーズをたっぷりのせて、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり

めちゃくちゃ美味しいので、是非作ってみて下さい

[64] mixiユーザー 11月04日 22:39

ごめんなさい,コロッケを今までに作ったことがないので質問させて下さい！!!!

「南瓜コロッケ」の作り方,わかる方がいればおしえて下さい

[68] mixiユーザー 11月08日 20:23

超手抜きですが、時間がないときに助かります。

スライスしたカボチャをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまでフライパンで焼いて、食べるときにバルサミコを振りかけて、いっただきま～す…
というだけなんですけど…。

あつあつを召し上がれ

[69] mixiユーザー 11月08日 20:33

カボチャコロッケを今日作りました(^O^)

カボチャ 200gくらい
だし１カップ
みりん･醤油大さじ１

鍋にカボチャを入れてだし･みりん･醤油を入れて煮詰めて汁気がなくなるまで煮詰めてなくなったらボールに入れてマッシュしていつも通り衣つけてあげるだけ！
その中に玉葱や人参やピーマンとかレンジで加熱して混ぜても(^^)カボチャに味がついてるのでソースつけなくても食べれますよ！

[71] mixiユーザー 11月09日 02:30

今の時期ならシチューに入れるくらいしか思い付かない(笑)
でもうちが今日カボチャシチューの予定だった。

同棲してる彼が遊んでくるらしくシチューは明日に延期(笑)

[73] mixiユーザー 11月09日 04:06

わたし一人暮らしなんですがかぼちゃ１コ食べきりました☆

●かぼちゃタルト
簡単なお菓子作りコミュで検索したらすぐレシピでます★
友達にくばったりしました☆

●かぼちゃシチュー
４センチくらぃにごろごろ切って人参の代わりに入れるだけです☆より甘いシチューになります★
お肉の代わりにウインナー入れた方がおいしい気がしました☆

●かぼちゃの荷物
お出汁とみりん砂糖（お好みで塩）を混ぜてかぼちゃとお揚げを火が通るまで炊きます。
水分かぼちゃひたひたくらいで作るといいです☆
一番簡単でたくさん使いますし次の日はかぼちゃ潰してごはんと混ぜてチーズ乗せてレンジでチンなどアレンジ利きます★

[74] mixiユーザー 01月31日 11:14

かぼちゃと言ったら‥
・煮物（醤油かミルク）
・グラタン
・シチュー
でした★*Oωo)ノ。
>>062
りっちゃんさんのレシピのかぼちゃのサラダを作ってみましたぁ♪美味しかったです(*v艸v*).+゜ありがとうございました☆

[75] mixiユーザー 01月31日 16:11

私ゎカレーにかぼちゃ入れます

じゃがいもが入ったカレーゎあまり好きぢゃなぃので、かぼちゃを適当な厚さにスライスして、レンジアップ。最後にかぼちゃをカレーに入れて、崩れないように混ぜています

[77] mixiユーザー 02月13日 17:57

あたしはあっさり簡単に食べたいときは

カボチャ適当な大きさ、ニンジン適当な大きさに切って

ボウルに水とコンソメと塩を入れていてレンジでチン

ちょっとバターを入れても

[78] mixiユーザー 01月01日 18:01

カボチャを適当な大きさに切って、耐熱皿にいれて、ラップしてレンジでチン！
柔らかくなってたら、シナモンパウダーをかけて頂きます。

美味しくて、簡単、栄養のあるおやつです♪

[79] mixiユーザー 01月19日 17:39

かぼちゃと牛乳のスープを作りました
（たぶん、以前、このコミュで知ったレシピですが）

材料は
「スライスしたカボチャ：適量」
「粉末コンソメ：スティック３分の１」
「牛乳：200cc」（コンソメとのバランス）
「塩」
「胡椒」
以上です。

かぼちゃは薄くスライスして、適当な大きさにカット。
ひたひたになる程度の水を入れて、煮る。
やわらかくなったら、牛乳を加えながら、しゃもじなどでつぶす。

粉末のコンソメを少量加え
塩（できれば海塩）で味付け

胡椒を軽く振って、できあがり。

わざとかぼちゃの食感を残していますが
お嫌いな方は、お玉ですくい
ざるで簡単に裏ごししても良いでしょう。

ちなみに、この料理を作ろうと思ったのは
「残ったフランスパンを浮かべて食べるため」

です。
きわめて美味でございました。

「フランスパンが残ったとき」
に、手軽にできるレシピとして
記憶しておくことにしま～す！

[81] mixiユーザー 10月31日 22:37

カボチャグラタン❤