早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】まるごとカボチャサラダ　（ハロウィン）

紹介日：2009年09月02日 12:50
紹介者：420　かーさん　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=1581206

■材料■
坊ちゃんかぼちゃ　…　1個

＜卵/乳製品＞
マヨネーズ　…　適量

＜粉/調味料＞
塩胡椒　　　…　適量

■作り方■
1)　坊ちゃんかぼちゃ（手のひらサイズのミニかぼちゃ）
　　を水洗いし、ラップでくるむ。
2)　1を電子レンジで加熱（500Wで5分強）する。
3)　フタになるようにかぼちゃの頭を水平に切り、
　　スプーンで中身をくりぬいてワタと種をとる。
4)　くりぬいた中身にマヨネーズ・塩胡椒を加え、よく混ぜる。
5)　4をかぼちゃの器に盛り付け、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

※500Wで10分加熱したら、かぼちゃの皮がヘタってしまいもした（汗）。
裏ごししてなめらかにするなら、生クリーム大1かコーヒーフレッシュ
（ポーション入りクリーム）1～2個を加えると、よりマイルドに仕上がります。
ツナやハム、ゆで卵をフォークでつぶしたものなどを加えたり、
カレー粉＆レーズンを追加してメリハリを出しても◎。
マヨネーズが苦手な方は、ごまドレッシング（中華風ではなく、乳白色の方）か
シーザーサラダドレッシングで和えるのがオススメです。

ハロウィン用新メニューのために試作してみました。
本番ではもっと大きなかぼちゃで作ろうと思っているので、
成功したらまたご報告しまっす！