料理、しませんか？　　コミュの簡単スパゲティ?

まず始めに、ごあいさつ。

私、実は結婚が決まりまして、
晴れて主婦となることが決まりました。
〃￣∇)ゞオメデトォーーーーーーーーーーーーーーー♪
挙式は年明けの予定です!!
これからもいろいろがんばっていきます!!

さて、本題へ・・・。

今回はツナと茄子のスパゲティ。
冷蔵庫に半端な茄子と半端なトマトソースがあったので、
作ってみました。
彼は「おいしい」と食べてくれました。

＜材料＞一人前
トマトソース・・・・大さじ３～４
茄子・・・・一本
ツナ缶・・・・半分くらい
にんにく・・・・ひとかけ
塩・こしょう・・・・少々
スパゲティ・・・・ひとり分

＜作り方＞
?にんにくは薄くｽﾗｲｽしておきます。
　ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、にんにくを炒めると同時に、
　スパゲティを茹で始めると時間がうまく使えます。
?5ミリ幅に輪切りにした茄子を両面とも焼いていく。
?焼き目がつき火が通ったら一旦ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出し、
　ﾄﾏﾄｿｰｽとﾂﾅをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ大さじ2くらいの茹で汁を加え、
　塩・こしょうで味を調える。
?茹で上がったスパゲティにオリーブオイルを絡め、
　皿に盛り、上にﾄﾏﾄｿｰｽをかけ、その上に炒めておいた
　茄子を飾る。

簡単!!・・・とまではいかないけど、
意外と短時間で出来る見た目のいいスパゲティです。
ナスはﾄﾏﾄｿｰｽとからめちゃってもgoodです。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月18日 21:41

はじめて、コメントさせてもらいます。

まずは、管理人さん御結婚おめでとうございます。
幸せいっぱい夢いっぱいですね(^o^)

↑のパスタのレシピすばらしいですね。
半端物をうまく使いこなすあたりがさすがです。

さて、私も疲れてるときや、時間がないときに
混ぜるだけの簡単パスタよく作るんで、
レシピ書かせていただきます（レシピといえるほどではないですけど・・・）

☆ツナ缶　小ひとつ
　オリーブオイル　大さじ４
　マヨネーズ　大さじ２
　ケチャップ　小さじ１
　レモン汁　小さじ１
　塩　少々

上記の材料をまぜて、茹でたパスタに混ぜるだけ！！

仕上げに、黒こしょうとパセリ（みじん切り）を
ちらせば出来上がりー

ちなみに分量は２人前です。

温でも冷でもいけます。
冷やしてサラダと混ぜてもかなーりいけますよ(笑)

ぜひ、おためしを・・・

[2] mixiユーザー 09月01日 10:32

コメントありがとうございます!!

そしてレシピありがとうございます。
うちは忙しいときこそスパゲティが出るので、
こういうレシピはとても有難いです。

今度ぜひ作らせていただきますね!!

[3] mixiユーザー 09月01日 21:15

初めまして！
まずはＹＯＳＨＩＫＯさん、ご結婚おめでとうございます♪
お料理上手な奥さまでダーリンは幸せでしょうね！

昨夜、意外な取り合わせが美味しい和風パスタを作ってみたので、良かったらレパートリーの１品に加えてみてネ(^_-)

【ピーマンとなめたけの卵スパゲティ】

材料（２人分）
ピーマン・・・・・・・・・・・・・３コ
なめたけ（瓶詰）・・１瓶(200g) 半分使う
スパゲティ（細いもの）・・・・・・180g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・２コ
●塩・サラダ油・しょうゆ

?ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、斜め切りにする。卵はざっと溶きほぐす。
?スパゲティは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示どおりにゆでる。具も同時に用意し、ゆで上がりのタイミングを合わせる。
?フライパンを熱してサラダ油大さじ３を入れ、ピーマンをサッと炒める。卵を一気に流し入れておおまかに混ぜ、トロリとまとまりかける寸前になめたけ、しょうゆ大さじ１を加えてざっと混ぜ、大きいボウルにとる。
??にゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、手早くあえる。好みで七味唐辛子を適量をふる。

（写真）昨夜はベーコンを入れてみましたが、入れない方がさっぱりして美味しいかも。

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