ホームメイド協会のパン教室コミュのオススメ単発講座

『パン･デ･サングリア』と『フラワー＊メイプル』

２月の指定校の集いで受講しました。

『パン・デ・サングリア』は赤ワインを仕込み水に使い、ナッツとドライフルーツたっぷりのライ麦入りハード系パン。
クリームチーズをつけて食べるとおいしー。

『フラワー＊メイプル』は卵や生クリームをたっぷり使い、砂糖の変わりにメイプルシロップを加えたブリオッシュみたいな生地を
、ナッツ・ドライフルーツ入りとそのままの２つに分けて重ねて型に入れ、メープルシロップとバターで作ったシロップを注いで焼くという、手の込んだ菓子パン。
ハサミでカットするだけなのにお花に見えるかわいい成形もオススメ。
これもおいしかった☆

ウチの指定校でも２～３月はコレが人気です。

コメント(64)

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[25] mixiユーザー 05月18日 11:00

昨日受講してきました
(^O^)/『おじゃがパイ』『カマンベールナッツ』おじゃがはサクサクパイの中にはジャガ芋、ベーコンがテンコ盛りでした☆
カマンベールも中にはナッツがたーくさんで美味しかったです。
パイ生地の残りで粉チーズをふって焼いたやつもサクサクで美味しかったです

[26] mixiユーザー 05月30日 17:05

先日受けた単発です。カフェオレバンズは、コーヒーづくし。クリームも生地にもコーヒーが入ってます。コッペパンの成型が意外に難しいかったです。ゼリーがトッピングしてあるのが面白いですね。
コーンボールは、中にコーンとハムが入ってます。中に混ぜてそのまま焼くだけで簡単。写真は、トッピング前のカフェオレバンズ。とトッピングしたもの。コーンボールです。

[27] mixiユーザー 05月30日 17:58

私もおじゃがﾊﾟｲをうけました。
ｸﾛﾜｯｻﾝよりも簡単にできそうな生地なので

でも作ってみようと思います。

先生が多めにいもを入れると陥没しないと教えてくれたので
たくさんいれて、ﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりにしたいです。

[29] mixiユーザー 07月13日 22:15

ふわふわ茶ん＆パン･ド･ノルマンディ受けてきました！
夏なのに、蒸しパン

でも、メロンパンの蒸しパンバージョンで美味しかったです！
ノルマンディは、リッチな生地にメロメロです

[30] mixiユーザー 08月07日 20:18

サマーフェスタの単発講座で「リゾット」「ココアアマンド」を受講してきました♪

リゾットの中には１６雑穀米が入っています。生地は中力粉＆全粒粉。

味は結構あっさりしてておいしかったです。

ココアアマンドは、リゾットと対照的で甘いパンですが、コーヒーによくあうパンです。

[33] mixiユーザー 11月03日 19:04

最近投稿がなかったようなので、上げておきます。

本日、パンシェルジュ検定を受けて来ました!!

でもって、パンシェルジュ検定記念単発講座の『コンフィズリー＆パーネフェラーレ』は昨日受講しました。

コンフィズリー、栗の甘露煮の甘みと、ドライのサワーチェリーの酸味、アーモンドプラリネやアイシングの甘みがマッチして、甘いけど美味しかったですｗｗ

パーネフェラーレは、小さいクロワッサンを２コくっつけたような形。
塩味で、パリパリしてて、おせんべいみたいでした。
細長く作るとグリッシーニみたいになりそうです。

[34] mixiユーザー 12月06日 16:38

★カレンズ・ブロードとチェリーパイ★

カレンズ・ブロードはライ麦が入っています。
カレンズはレーズンほど甘くなくてちょっと大人向きのパンかな・・・。
クリームチーズと一緒に食べると、チーズの酸味がパンの味をより一層引き立てて
とっても美味しいです。

チェリーパイのパイ生地はスコーンの要領で作れてとっても簡単。
フィリングもチェリー缶を煮詰めるだけなのにすっごく美味しかったです。

カレンズ・ブロードは自宅で作った時の写真です。
チェリーパイは教室での作品です。

[35] mixiユーザー 01月08日 20:57

６日の日に今年最初の単発を受けました

“きってもトラちゃん”

“帽子”

トラちゃんはパーツを作るのは楽でしたが…

焼いて切るまでドキドキでした

帽子は中身がチョコクリームと栗の甘露煮が入っています

[36] mixiユーザー 01月15日 15:56

ネットで｢切ってもくまちゃん｣の写真を見てどうしても作りたくなり、家の近くの指定校で受けてきました。とっても可愛く作れて大満足です！一人でも授業をしてくれるので良かったです。http://www.geocities.jp/mariage_class/

[37] mixiユーザー 01月21日 12:41

今日は“抹茶のパンとウィンナーロールパン”を習って来ました

抹茶の味がしっかり出て変に甘くなくて美味しいパンでした

[38] mixiユーザー 01月25日 21:26

今日は“食文化講座”を受けて来ました

“キャンベルのスープ”を使っての

を作りました

“オニオングラタンスープ”を仕込み水に使い本当に美味しいパンが焼けました

後は“マッシュルームスープ”を牛乳とチーズでグラタンにしてパンをくりぬき中身に入れ焼いたパンお客様が来た時にいいなぁ～と思いました

今日はいつもと違うパン教室で楽しかったです

[39] mixiユーザー 01月28日 13:14

午前の教室で“バレンタインの

”を作りました

とってもリッチなブリオッシュの生地だったので美味しく焼けました

[40] mixiユーザー 01月31日 23:14

「抹茶＆ホワイトチョコパン，ウインナーロッシュ」
に参加して来ました。

美味しいし、型なしで焼けるしオススメです

[43] mixiユーザー 02月05日 15:40

今日は“イチゴパフェ”と“ベリーベリーゼリー”を作りました

イチゴパフェは仕込み水がイチゴをジューサーにかけた物

ピンクの生地がとっても可愛いかったです

最後にホイップクリームとイチゴを飾ります

[44] mixiユーザー 02月05日 19:23

＞向日葵さんへ

単発、沢山受講されていますね

既出のものだと文章だけでも分かるのですが、
できたら写真もＵＰしていただけると、
先生に単発開催をお願いするときの参考になるので、
お願いします。

[45] mixiユーザー 02月06日 21:50

＞たまごさん

単発では、生地から作られましたか？それとも成型だけでした？？？

美味しそうなので参加してみたいな…と思いまして

参考までに教えてください。

[47] mixiユーザー 02月08日 23:13

＞たまごさん

情報ありがとうございました☆
難しそうですが、楽しそうですね♪
単発スケジュールを確認して、参加できそうなら行ってみようと思います

[48] mixiユーザー 02月15日 22:21

先日「抹茶＆ホワイトチョコパン＆ウインナーロッシュ」
の単発を受けて来ました。

とっても美味しくてオススメです

バレンタインにあげたら、とても喜ばれました～

[49] mixiユーザー 02月25日 19:55

今日は“ベネチアーノ”を受けて来ました

サバトンのマロンクリームに生クリームとブランデーでのばし焼いたパンに絞りました

本当に道具も使わないのでとても楽でした

[50] mixiユーザー 02月25日 23:41

バブルブレッド　と　クレープのケーキ

バブルブレッドはココア生地（チョコチップ入り）と白生地（ピーカンナッツとオレンジピール入り）をサバランの型で焼きます。
型１個分の生地を８分割して、ココア生地と白生地を交互に入れます。
とってもリッチな生地で、泡のようにボコボコした感じに焼き上がってきます。

クレープのケーキはデコ型にクレープを敷き詰めて、そこにクリームチーズをベースにしたババロアっぽいものを流し入れて冷やし固め、オレンジソースをかます。
簡単な材料で出来ました。

以前の単発はパンとケーキがセットになったものが主流だったらしいですが、
最近はパンが２種類になってきているそうです。

[51] mixiユーザー 02月27日 17:09

“びっくりみかん”

“マンダリ－ノ・エ・クレーム”

生地は先生が作っておいてくれました

びっくりみかんは本当にプレゼントしたら皆さんびっくりするでしょうね

マンダリ－ノは生地もみかん、クリームもみかん、上にみかんをスライスしてのせて焼きます

どちらも仕込み水がみかんでとっても甘い香りで美味しかった

次回は缶詰めの貝柱を仕込み水に使うのを教えてもらいます

[52] mixiユーザー 03月01日 21:50

向日葵さんへ
私も先週土曜日に教わりました！
ビックリみかんはおもしろいし、おいしかったですよね(^O^)今度いえでも作ってみようかと(^.^)シンペルの小さい型があったらいいのになぁ、なんておもっちゃいました！

[53] mixiユーザー 03月02日 01:18

MELONPANさんへ

はい

とても作りやすいですよね

けど…

美味しいみかんを探さないと

そろそろみかんは終わりますよ

“いちごパフェ”がこれから美味しいと思います

[54] mixiユーザー 03月02日 22:04

向日葵さんへ
みかんはアタリハズレ大きいですよね(^_^;)まずはそこからですね(^_^;)
　
イチゴパフェってどんなパンですか？
　
今週末は、あんフェアーのパンを教わりに行きます！楽しみ(^_^)

[55] mixiユーザー 03月03日 22:00

今日、受けて来ました。

りんごちゃん　＆　りんごスコーン

とてもやわらかい生地だったので形成はしにくかったですが

りんごの優しい味でとっても美味しかったです

先生が、りんごの茎を作り忘れてしまい
家に帰って息子のプリッツを挿しちゃいました

[56] mixiユーザー 03月03日 22:34

私もイチゴパフェとベリーベリーゼリー習って来ました♪
とっても甘くて香りのいいイチゴ好きにはたまらないパンでした

生地がけのデモンストレーションもあってできた生地は希望者がいたら差し上げますと言う事だったので遠慮なく頂いて来ました♪
もう一人の方と半分こして家に帰ったらちょうど一次発酵終わっていたので分割、ベンチタイム。
ベンチタイムの間に抹茶クッキー生地を作り寝かします。
丸め直しして最終発酵して星形に抜いたクッキー生地を乗せて照卵、１３分焼いたらそのままイチゴパンになりました

生地が貰えたら是非ともお試し下さいな