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☆野菜の野菜☆コミュのぶり大根サイドメニュー

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本日の晩ゴハン-----------------------------------

☆ぶり大根
☆こんにゃくすき焼き風(レシピあり)
☆ししとうと油揚げの甘酢みそ和え(レシピあり)
☆さつま芋と玉ねぎの味噌汁
☆五穀ごはん

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*こんにゃくすき焼き風*

●ごぼう1/4本 ●こんにゃく1/2枚 ●ひき肉100g
●ごま油適量 ●砂糖・しょうゆ・お酒大さじ1 ●七味少々

(1)ごぼうをうすめに斜切りにする。
(2)こんにゃくは塩揉みして洗って手でちぎる
(3)ごま油でひき肉を炒め、ごぼう、こんにゃくをいれて炒める
(4)さとう・お酒・醤油をいれて水分がなくなるまで炒める
(5)七味をかけてできあがり

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*ししとうと油揚げの甘酢みそ和え*

●ししとう7本 ●油揚げ(ししとうと同量ぐらい)
●お酢・みそ・みりん大さじ1 ●砂糖小さじ1
●すり胡麻大さじ1 ●ごま油少々

(1)油揚げをししとうと同じ大きさぐらいに切り、
   ごま油をひいたフライパンで炒めてだしておく
(2)お酢、みそ、みりん、砂糖、すり胡麻を混ぜる
(3)(1)と(2)をあわせる

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