☆野菜の野菜☆コミュの豚肉・白菜炒め煮

本日の晩ゴハン-----------------------------------

☆豚肉・白菜の炒め煮（レシピあり）
☆かぼちゃ煮物
☆大根の煮物
☆ししとうのごま和え
☆たまねぎ・ズッキーニ・にんじん・ワカメ味噌汁
☆五穀御飯

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●白菜について●

☆購入のポイント
　＊ずっしりと重たい物
　＊カット白菜は切り口がキレイで平ら、芯の高さが1/3以下

☆調理のポイント
　＊火力をつよく煮てしまうと白菜の水分がにげて筋っぽくなるので
　　弱火でことこと煮るとおいしいです。

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☆豚肉・白菜の炒め煮****よく作る簡単料理です。豚肉の代わりに
　　　　　　　　　　　　ノンオイルシーチキンでもおいしいよ。

●白菜１／８　●ぶたバラ肉１５０ｇ　
●酒大さじ２　●みりん大さじ２　●醤油大さじ２　●さとう小さじ２

（１）白菜をざく切りします。同じぐらいの大きさで豚肉も。
（２）鍋にごま油をしき豚肉をいためます。
（３）（２）に白菜の芯の硬い部分をいれ炒めてから葉の部分もいれます
（４）（３）にお酒をいれてふたをして蒸し焼きに。
（４）白菜が柔らかくなったらみりん・さとうをいれ炒めて、
　　　最後に醤油をいれて少し煮てできあがりです(*^o^*)

コメント(4)

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[2] mixiユーザー 02月13日 06:48

私はもともとさぼり屋さんなんで、
ダンナさんの厳しい目があるから、がんばって作ってます(^-^;
ダンナさんが飲み会でいない時はメチャ簡単メニュー。
お昼ごはんなんて本当にヤバいですよ。
でも体のことを考えて『納豆＆メカブ卵がけ御飯』をよく食べます。
納豆とメカブとごまを混ぜて御飯いれて卵入れて七味と
醤油をかけて食べます。
作るの５分食べるの５分メニュー・・・・(￣▽￣;)

ひじきと切り干し大根大好きです！
なるほど～！そうやって保存したらいいんですね。
いつも余りぎみで、次ぎの日とかにガンバって食べてました。

大根の葉もうちもよくします！ごはんにかけるとおいしいんですよねえ
(*^o^*)

[4] mixiユーザー 02月18日 23:35

*ぷにぷにさん*

ししとうは炒めます！
毎回ししとうを炒めて、しょうゆとカツオ節
ばっかりなんで、ちょっと目先をかえてみました(^-^)

もうじきアップしようと思ってたメニューには
ししとうと油揚げを焼いて、甘酢みそで合えた
ものを作ってみました。結構おいしかったですよ～

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