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☆野菜の野菜☆コミュの豚肉・白菜炒め煮

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本日の晩ゴハン-----------------------------------

☆豚肉・白菜の炒め煮(レシピあり)
☆かぼちゃ煮物
☆大根の煮物
☆ししとうのごま和え
☆たまねぎ・ズッキーニ・にんじん・ワカメ味噌汁
☆五穀御飯

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●白菜について●

☆購入のポイント
 *ずっしりと重たい物
 *カット白菜は切り口がキレイで平ら、芯の高さが1/3以下

☆調理のポイント
 *火力をつよく煮てしまうと白菜の水分がにげて筋っぽくなるので
  弱火でことこと煮るとおいしいです。

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☆豚肉・白菜の炒め煮****よく作る簡単料理です。豚肉の代わりに
            ノンオイルシーチキンでもおいしいよ。

●白菜1/8 ●ぶたバラ肉150g 
●酒大さじ2 ●みりん大さじ2 ●醤油大さじ2 ●さとう小さじ2

(1)白菜をざく切りします。同じぐらいの大きさで豚肉も。
(2)鍋にごま油をしき豚肉をいためます。
(3)(2)に白菜の芯の硬い部分をいれ炒めてから葉の部分もいれます
(4)(3)にお酒をいれてふたをして蒸し焼きに。
(4)白菜が柔らかくなったらみりん・さとうをいれ炒めて、
   最後に醤油をいれて少し煮てできあがりです(*^o^*)

コメント(4)

私はもともとさぼり屋さんなんで、
ダンナさんの厳しい目があるから、がんばって作ってます(^-^;
ダンナさんが飲み会でいない時はメチャ簡単メニュー。
お昼ごはんなんて本当にヤバいですよ。
でも体のことを考えて『納豆&メカブ卵がけ御飯』をよく食べます。
納豆とメカブとごまを混ぜて御飯いれて卵入れて七味と
醤油をかけて食べます。
作るの5分食べるの5分メニュー・・・・( ̄▽ ̄;)

ひじきと切り干し大根大好きです!
なるほど〜!そうやって保存したらいいんですね。
いつも余りぎみで、次ぎの日とかにガンバって食べてました。

大根の葉もうちもよくします!ごはんにかけるとおいしいんですよねえ
(*^o^*)
*ぷにぷにさん*

ししとうは炒めます!
毎回ししとうを炒めて、しょうゆとカツオ節
ばっかりなんで、ちょっと目先をかえてみました(^-^)

もうじきアップしようと思ってたメニューには
ししとうと油揚げを焼いて、甘酢みそで合えた
ものを作ってみました。結構おいしかったですよ〜

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