☆野菜の野菜☆コミュの鮭のムニエルのつけあわせ

本日の晩ゴハン-----------------------------------

☆鮭のムニエル
☆里芋とブロッコリーのフリット（レシピあり）
☆キャベツ・カブ＆ベーコンのミルクスープ（レシピあり）
☆菜の花サラダ（レシピあり）
☆五穀ごはん
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☆里芋とブロッコリーのフリット

●里芋・ブロッコリーともにお好みの量で
●塩少々　●片栗粉　●サラダ油＆オリーブ油

（１）里芋とブロッコリーを少し固めに塩茹で（味濃いめ）して
　　　粉ふき芋にしときます
（２）水分をキッチンタオルなどできっちりとっておく
（３）片栗粉をふりサラダ油とオリーブ油をミックスした油で
　　　まわりがカリカリっとなるまで揚げる

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☆菜の花サラダ

●菜の花１束　●ピーナッツ適宜　●マヨネーズ適宜
●からし適宜　●塩少々

（１）菜の花を塩茹でし、水にさらして適当な大きさにきる。
　　　水分をよくしぼっておく。
（２）ピーナッツをこまかくくだき、マヨネーズ＆からしに混ぜる
（３）（１）と（２）をまぜる

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☆キャベツ・カブ＆ベーコンのミルクスープ
　*****カブが多めのほうがとろもがでておいしいと思います(*^o^*)

●キャベツ１／８　●カブ２コ　●ベーコン大２枚
●ミルク２００ｃｃ　●水１００ｃｃ　●塩・胡椒少々
●コンソメキューブ１個

（１）キャベツ・カブ・カブの葉っぱの茎の部分をざく切りに。
　　　ベーコンは１ｃｍ幅で切っておく
（２）お鍋でベーコンを焦がさないようにいためて
　　　キャベツ・カブ・カブの葉っぱの茎の部分もいれていためる
（３）鍋に水とコンソメをいれしんなりしたらミルクをくわえて
　　　ひと煮立ちさせる塩、胡椒で味をととのえる

コメント(3)

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[3] mixiユーザー 02月18日 23:42

菜の花ってたしかに苦味がありますよね。
そっか～、自分が好きやから、その苦味が苦手な人も
いることを考えてなかった(^-^;

考えてみるとマヨでえぐみを抑えてて、ピーナッツがいい感じに
苦味を消してくる感じかな。

yoyoさんのカルボナーラもなるほど！！って感じですね。
すごくおいしそうです(*^o^*)こんど試してみます！

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