ミチタとお料理作ろうよコミュの冬のほっこりご飯

冬は食材がいっそう美味しい季節

みんなの冬ご飯教えてくだたいー。
男子も作ったの教えてね！(=ﾟωﾟ)ﾉ

コメント(32)

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白菜とチキンの酒粕シチュー。
白菜四分の一はザク切り。
暑さは均等に！！
エノキ、鳥肉、ソーセージ、など好きな野菜。
ミチタは冷凍したらマズイから。。
じゃがいもはいれまてん。
鍋に白菜ザク切りをどさっと入れる。水、500CCを入れ、出し昆布もちぎって入れる。
後は上に好きな食材をおいていき塩をひとつまみ。
蓋をして弱火にかける。
グツグツ。昆布は取り出してくだたい。
白菜から水分がかなり出ます。野菜のお出汁もうまいよ！エノキも出汁でますよ。鳥からも出るしあえてコンソメなどはいれません。
全体に火が入ると酒粕３０グラム。白味噌大２。小麦粉大３を泡立て器で、煮た出汁を使いボールに溶かす。出汁は少しずつ加えてね！
味は好みがあるから、、
少し控えめに入れて味はみてね！足りなければ増やしてね！
酒粕などを溶かしたものを
鍋に溶きいれて更に煮る。
最後に火を止めて生クリーム1パックを入れてまろやかに！(=ﾟωﾟ)ﾉ
皿にもり、黒胡椒を。

[2] mixiユーザー 11月27日 00:31

普通に、シチューの元でつくり、、酒粕を１５グラム位入れても美味しいです！！その場合、白味噌は入れまてん！
ちなみに大根も入ってます（笑）書き忘れまちた！(=ﾟωﾟ)ﾉ

[3] mixiユーザー 11月27日 08:47

うお～ッ...
何かオレが作ったシチューと全然違う材料がぁ～ッ...
なるほど...
確かに白菜ダバダバ入れたら水分かなり出るよね...
オレのシチュージャガイモ、ニンジン、豚肉しか無いし...
おまけに材料使いきるために翌日はカレー...

飽きるんだよ～

[4] mixiユーザー 11月27日 09:35

>>[3] カキコありがとう

豚肉が入るあたり男子的でよいじゃん。シチュー煮詰まったら、100円ローソンにある生クリーム入れてパスタにかけてもおいしいよ。

[5] mixiユーザー 11月27日 11:02

>>[4]

昨日の夕食はパスタ（ナポリタン）にした。
トマトソースが大量に余ってる...
今日は余ったソースでオムラーにしようか考え中...

悩むのは材料を買って来て使いきる事と同じメニューが続くと飽きてしまう事...

捨てるのって勿体無いから...

[6] mixiユーザー 11月27日 22:54

なるほどねぇ～～

味噌クリームの粕汁かぁ～～

[7] mixiユーザー 11月27日 23:55

カレー風ポトフ作りました。

コンソメ、塩コショウ、ローリエでしっかり味付けして、出来上がったものに、思いつきでカレールゥを入れたから、なんか失敗…。でも美味しく出来たと思います。

[8] mixiユーザー 11月28日 00:37

本日のオムラー失敗

チキンライス…味付け薄く失敗

卵…崩れて失敗

牛乳も入れすぎで失敗

ケチャップ…残量少なく途中で無くなった

しばらくオムラーは食べたくない

アホ～

[9] mixiユーザー 12月09日 12:14

>>[7]
遅くなりましたー！かなり良い感じです。
やはり食べるのって大切！
この前、朝にうどん！を食べるのも偉いなあー！と思いました。

[10] mixiユーザー 12月09日 12:15

>>[8]
あー！失敗は成功のはじまりだよ（笑）

[11] mixiユーザー 12月09日 12:17

お兄に教えてもらったよ。ありがと！
それから何度か試作してようやく！
かなーり、クリスピー！！

フライパンに少しオリーブ油をしき
餃子の皮をまーるく敷き詰める。真ん中は二枚重ねにしました！
トマトソース。ケチャップでも！マヨでも！
あとはお好みの具とチーズ。ブロッコリーは生で乗せてます！
乾燥したバジルを。
今日は真ん中にたまごも置いた！黄身は半熟で！

餃子をパリパリに焼く要領で。
ミチタは差し水もしています。蓋をして蒸してからパリパリに仕上げるよ。
餃子と同じやなあー（笑）

蓋を取りパリパリなったら
出来上がりー?うまーい。

お家忘年会やクリスマスに良いかも
子どもは大好きだな。（笑）
お子ちゃま男子も！o(^_^)o

綺麗に切り分けれるから、、
喧嘩にもなりまてん！！

[12] mixiユーザー 12月09日 13:13

>>[9] 先生！これからも色々とご指導お願いいたします！

[13] mixiユーザー 12月09日 13:47

>>[008]
(笑)送りバント失敗崩れのトリプルプレーみたな感じですね(笑)

[15] mixiユーザー 12月09日 17:06

>>[12]
こちらこそー

[16] mixiユーザー 12月09日 17:06

>>[13]
奥様素晴らしい

[18] mixiユーザー 12月13日 23:26

写メ無くてごめんなさい。今日は嫁が刺身用のサーモンのあまりで「鮭のめんつゆバターホイル焼き」作ってくれたよ。

生鮭、ほうれん草、エリンギしめじ（好きなキノコで)めんつゆ濃縮三倍を切り身の大きさに応じて適量キャップに二杯～。

アルミホイルに包んでコンロのグリルで10分～15分焼く、開けて焼けてなかったらもう少し焼く(笑)。以上。

[19] mixiユーザー 12月14日 23:18

つゆを出汁から作りましたよ

ダイコンと煮卵を煮てからおでんセットを入れて、つみれと、ウインナーとベーコンを入れました

[20] mixiユーザー 12月15日 15:42

>>[18]
いいですねー！レシピなんかより焼けて無かったら焼く！これこそ基本です

料理は五感で作るのだ！

これも作るね！！

[21] mixiユーザー 12月15日 15:43

>>[19]
感激ー。大根を似てからに愛を感じます！！
おいしそうですー！
いつからお料理はされてはるんですか？
めちゃめちゃ素敵ですー。
ハフハフで食べたいです！

[22] mixiユーザー 12月15日 16:34

>>[21] 愛を感じてもらえるなんて感激です(*^o^*)

一人暮らしはじめたのが、9年くらいまえでしょうか。料理って程の料理は出来ないけど、知らないものをレシピ見ながら作るのは意外に楽しい事に気がつきました

[23] mixiユーザー 12月15日 23:10

>>[016] ミチタに言うまでもない料理やな。

[24] mixiユーザー 12月15日 23:53

>>[23]
いやいやいや。目からうろこ！
めんつゆかけてホイル焼きした事ないよ！
必ず作るよ。美味しそうやー。
二泊で神戸に行ってました（笑）お久しぶりです(o^^o)

[25] mixiユーザー 12月20日 01:14

鰤３連発逝くぜぇ～～

鹿児島県　錦江湾で養殖された鰤

鹿児島県は、ブリ　カンパチなどの養殖日本一を誇る技術と恵まれた自然が売り

まずは～～

刺身盛り合わせ

ブリ　サーモン　サワラきずし　天使の海老　最後に焼いたエビの頭塩焼きを盛ります

ブリの揚焼きカレー風味・サラダ仕立て　自家製タルタルソース掛け

カレー粉を忍ばした粉を振り・オリーブオイルで揚焼きにして自家製のタルタルをたっぷりかけて～～サラダと共に食べて頂きます

ブリのムニエル

たっぷりにバターでじっくりコンがり火を入れてフワッと仕上げました
サラダに乗せて！自家製タマネギドレッシンヅと共にどうど

[26] mixiユーザー 12月27日 01:35

>>[25]
でたー！！豪華ですねー。
ブリはだいたい塩焼きか鰤しゃぶ。
こおゆうのも良いなあ。
玉どれを通販希望（笑）
お正月にむけて、簡単なパーティ料理とか
おせち料理も作れたらアップお願いします。
ミチタも作ります（笑）

[27] mixiユーザー 12月27日 01:41

蕎麦の実を茹でて。ザルにあげておく。
ごぼうや鳥肉。しいたけにんじん大根などを入れた醤油ベースのスープに茹でた蕎麦の実を入れて完成。
スープはめんつゆを使っても大丈夫です。
プチプチして美味しいよ！

[28] mixiユーザー 01月24日 22:13

ナスに四本
合挽き肉１５０g
片栗粉
めんつゆ
さとう
生姜

ナスはへたをとり半分に切る。
スプーンで中をくりぬく。
水にさらしアクをぬく。
水からあげて水分をよくきる。
ナスに片栗粉をまぶす。
くり抜いた中身に塩をふりもみ、
水分をだす。
合挽き肉１５０gとまぜ片栗粉と
塩コショウし、よく混ぜる。
粘りをだすよーに✨
ナスに詰める。
フライパンにサラダ油を入れ肉側より焼く。
ある程度強火で焼き裏返して蓋をする。
弱火で五分位焼く。
めんつゆに砂糖を少しまぜ、
生姜も加える。
強火にしてまわしかけて完成✨

チーズをのせてオーブンでもうまいよ！