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ミチタとお料理作ろうよコミュの夏のスタミナ料理

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夏のスタミナ料理

mixiユーザー 2012年08月19日 10:47

暑い夏(*^^*)ちゃんと食べれていますか？
いっぱい食べて残暑を乗りきりましょう ★★

コメント(1)

[1] mixiユーザー 08月19日 10:54

ミチタスタ丼ムキ〜★★★

材料2〜3人分
豚肉小間切れ400ｸﾞﾗﾑ
長ネギ　　　三本

Ａ
計量カップ50?まで濃口醤油を
そこに日本酒を入れ100?にする。
その中にニンニク、チューブなら２?位
七味少々をいれよくかき混ぜ置いておく

長ネギは斜めに切る。めちゃ固い部分は
あらかじめ除く。
水にさらし、ざるにあげる

フライパンにサラダ油大１を入れ
お肉を中火で解しながら炒め軽く塩胡椒する
余りかき混ぜすぎない★

鶏ガラスープ顆粒小さじ半分、昆布茶小さじ半分
をふりかけ炒める。

半分強、火が通ったらネギを一気にいれて
強火で炒める。
８割り火が通ったらＡのタレの半分を
回しかけて炒める。馴染んだら胡麻油大１を
鍋はだからグルッと回しかけ混ぜ合わせ味見。
薄ければ残りのタレの半分を入れて炒めてね

ご飯を皿に盛り、海苔をしく。
(具の水分をご飯が吸いすぎてベタつくのを防止)

お肉をきれいに敷き詰め、真ん中に卵黄をハート

好みで紅生姜をハート

ニンニクがダメなら入れなくても旨いっす
その場合胡椒は多目で!!(^^)

キムチや高菜いれて炒めても旨かったよ。
塩分加減してなー。

残ったタレは鶏肉浸けて焼いても旨いから!!(^^)
作りやすい分量にしました。

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