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お菓子、料理レシピ（自分用）コミュのお菓子

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お菓子

mixiユーザー 2012年08月08日 08:46

お菓子

コメント(769)

前

[730] mixiユーザー 11月17日 17:46

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (1本分)
・さつまいも　　　　1本(300g)
・クッキー　　　　　40g
・ミックスナッツ　　30g
・シナモンパウダー　少々
・溶かしバター(有塩) 30g
・はちみつ　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
⑵ さつまいもは、箸を挟むように下に置き、切り落とさないように注意しながら薄切りにし、10分程水にさらす。
⑶ ビニール袋にクッキー、ミックスナッツを入れて袋の上からめん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉み込み、シナモンパウダーを加えて更に混ぜる。
⑷ さつまいもの切れ目に3を挟み、耐熱皿にのせ、180℃に予熱したオーブンでこんがり焼き目がつくまで40分焼く。
⑸ 器に盛り、はちみつをかける。（お好みでメープルシロップなどでも美味しくいただけます。）

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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アプリのダウンロードはこちら
https://goo.gl/tmKrBM
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[731] mixiユーザー 11月17日 19:16

★WATCHYアプリなら検索もカンタン！詳しくは「もっと見る」から★
【混ぜて冷やすだけ！ワインのお供♪クリームチーズナッツ】
ワインにぴったりのクリームチーズとナッツ、レーズンのおつまみ。
＜材料＞2人分
[A]クリームチーズ...200g
[A]はちみつ...20g
[B]ミックスナッツ...50g
[B]レーズン...20g
[B]ラム酒...小さじ1
プレーンクラッカー...5枚

＜下準備＞
・ミックスナッツはトースターで5分程度加熱してローストしておく。
・クリームチーズは常温に戻しておく。

＜作り方＞
1. ボウルに[A]を入れ、よく混ぜて[B]を入れる。
2. 全体が混ざったらラップの上に出し、キャンディ型にして、冷凍庫で休ませる（2時間〜）
3. 2cm幅の輪切りに切って器にのせ、お好みでプレーンクラッカーを添えて完成！

監修　ABC Cooking Studio

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WATCHYがアプリになりました！ダウンロードはこちらから！
【iPhone】
　http://bit.ly/watchyi
【Android】
　http://bit.ly/watchyg
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[732] mixiユーザー 11月18日 17:03

【ベジおやつ】ホットケーキミックスで！ふんわりきな粉蒸しパン

■材料（カップケーキ型6個分/20分)
・卵：1個
・三温糖：大さじ2杯
・牛乳：100cc
・ホットケーキミックス：150g
・きな粉：30g
・サラダ油：大さじ1杯

■作り方
�．椒Ε襪僕顱∋芦硬�、牛乳を入れ混ぜ合わせます。

�↓，縫曠奪肇院璽�ミックス、きな粉、サラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

��カップケーキ型に�△�8分目まで流し入れ、ココットに入れます。

�ぅ侫薀ぅ僖鵑�1.5cmほど水を入れ沸騰させます。��を並べ入れフタをして、弱中火で10分ほど蒸したら完成です。

■コツ・ポイント
三温糖を使用すると、上白糖より甘みが強くコクがある味わいになりますよ。甘さを控えたい方は量を減らしたり、上白糖にして作ってみてくださいね。また、蒸し上がりは熱いので直接触らないように注意してください。ココットがない場合は、お湯がかぶらない程度の底の高い耐熱皿をフライパンにのせ、その上にカップケーキ型を直接並べてください。お湯がお皿に入らないように注意してくださいね。シリコンカップを使うと形がキレイに仕上がりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59191

[733] mixiユーザー 11月18日 21:12

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (15個分)
【☆クッキー生地】
・薄力粉　　　　　　　　100g
・アーモンドプードル　　30g
・きな粉　　　　　　　　10g
・無塩バター　　　　　　70g
・砂糖　　　　　　　　　30g
【★きな粉チョコ】
・きな粉　　　　　　　　10g
・ホワイトチョコレート　1枚(40g)

■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは160℃に予熱しておく。薄力粉、アーモンドプードル、きな粉は合わせてふるっておく。
⑵ ボウルにバターを入れて空気を含ませながらホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。ふるった粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
⑶ 天板にクッキングシートを敷き、2の生地を30等分にし、まるめ、160℃に予熱したオーブンで15分程焼く。ケーキクーラーなどで粗熱をとる。
⑷ 湯煎したボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、混ぜ溶かす。きな粉を加えて混ぜる(きな粉チョコ)。《湯煎の温度は40〜50℃を目安にしましょう。》
⑸ 3にきな粉チョコをスプーンでぬり、もう1枚のクッキーではさんで、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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アプリのダウンロードはこちら
https://goo.gl/YHjMky
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[734] mixiユーザー 11月24日 18:52

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ：12cm丸型(底取)
・アメリカンチェリー　　50g
・卵　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　　　大さじ3
・ヨーグルト[無糖]　　　 100g
・薄力粉　　　　　　　　50g
・ベーキングパウダー　　小さじ1/4

■手順
⑴ 《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
⑵ アメリカンチェリーは半分に切って片側をひねって半分に割り、種を取る。半量を取り分けて小さく切る。
⑶ ボウルに卵を割り入れ、砂糖、サラダ油、ヨーグルトを加えて混ぜる。
⑷ 薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。
⑸ 型に4を半量流し入れ、小さく切ったアメリカンチェリーをまんべんなくのせる。
⑹ 残りの4を流し入れ、残りのアメリカンチェリーを上にのせる。
⑺ 180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK！)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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アプリのダウンロードはこちら
https://goo.gl/ZweRTH
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[735] mixiユーザー 11月24日 20:04

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (8個分)
・クリームチーズ　　　　150g
・グラニュー糖　　　　　40g
・ヨーグルト[無糖]　　　 大さじ3
・レモン汁　　　　　　　小さじ1
・ブルーベリージャム　　40g
【ぎゅうひ】
・白玉粉　　　　　　　　100g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　150cc
・片栗粉　　　　　　　　適量

■手順
⑴ 耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。滑らかになったらグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
⑵ 皿にラップを敷き、1を8等分にこんもりとのせて、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
⑶ 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、よく混ぜる。(透明感がない場合は生の場合があるので再度ラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜてください。)
⑷ バットに片栗粉をしき、3を出して8等分にし、生地を丸く平らに広げて、真ん中にブルーベリージャム、2をのせて包み、丸く形をととのえる。合計8個作る。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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https://goo.gl/q8KLCx
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[736] mixiユーザー 11月27日 11:02

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (8個分)
・さつまいも　　150g
・白玉粉　　　　50g
・絹豆腐　　　　80g
・砂糖　　　　　大さじ1
・有塩バター　　10g
【☆みたらしあん】
・砂糖　　　　　大さじ4
・しょうゆ　　　大さじ2
・片栗粉　　　　大さじ1
・水　　　　　　100cc

■手順
⑴ さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
⑵ さつまいもをつぶし、1/3量をボウルに入れ、バター、砂糖を加えて混ぜて8等分にして丸める。
⑶ 残りのさつまいもに白玉粉、豆腐を加えて混ぜ、しっかりと混ざるまで練り、8等分にする。(耳たぶくらいの硬さが目安です。硬いようであれば水を少しずつ加えて調整しましょう。)
⑷ 3を丸く広げて2を包む。鍋に湯をわかして5分程ゆでて水気を切る。
⑸ 鍋に☆を入れ、弱火でとろみがつくまで混ぜる(みたらしあん)。
⑹ 器に4を盛り、みたらしあんをかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[737] mixiユーザー 12月03日 11:51

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・片栗粉　　　大さじ4
・砂糖　　　　大さじ4
・抹茶　　　　3g
・水　　　　　200cc
☆仕上げ
・きな粉　　　大さじ2
・抹茶　　　　3g
・黒蜜　　　　適量

■手順
⑴ 耐熱容器に片栗粉、砂糖、抹茶を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
⑵ 1をラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して、取り出して混ぜる。これをあと2回繰り返して、とろみがついたらゴムベラで混ぜる。（ダマができないようによく混ぜましょう。）
⑶ 水で濡らした容器(14cm×14cm×7cm)に流し入れて粗熱をとる。水をつけた手で表面を平らにして、ラップをし冷蔵庫で30分程冷やす。
⑷ 3を食べやすい大きさに切る
⑸ ボウルにきな粉、抹茶を入れて混ぜ、4を加えて全面にまぶす。
⑹ 器に盛り、黒蜜をかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[738] mixiユーザー 12月06日 10:47

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ( 4切れ分)
【☆ホワイトスポンジケーキ】
・ホットケーキミックス　大さじ3
・卵白　　　　　　　　　2個分
・グラニュー糖　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
【★チーズホイップクリーム】
・クリームチーズ　　　　3個(54g)
・グラニュー糖　　　　　大さじ1
・生クリーム　　　　　　100cc
【◯トッピング】
・粉砂糖　　　　　　　　適量

■手順
⑴ 【ホワイトスポンジケーキ】ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
⑵ ホットケーキミックスをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。
⑶ 耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を流し入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。(耐熱皿は直径18cm×12cmのものを使用しています。)
⑷ 【チーズホイップクリーム】ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
⑸ ラップを敷いて、ホワイトスポンジケーキをのせる。奥2cmをあけてチーズホイップクリームをのせて、手前からラップを使って巻く。冷蔵庫で30分冷やす。
⑹ 4等分に切って器に盛る。粉砂糖をふる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[739] mixiユーザー 12月06日 10:49

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (12切れ分)
・みかん(Sサイズ)　　　 10個
☆スポンジケーキ
・卵　　　　　　　　　　2個
・グラニュー糖　　　　　大さじ3
・ホットケーキミックス　大さじ5
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
・牛乳　　　　　　　　　小さじ1
★ヨーグルトホイップ
・ヨーグルト[無糖]　　 　100g
・生クリーム　　　　　　100cc
・グラニュー糖　　　　　大さじ1
仕上げ
・粉砂糖　　　　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。クッキングシートで25×25cmの型を作り、天板に敷く。（水切りした後の重量は50gが目安です。）
⑵ みかんは皮をむいて、白い筋を取り除く。上下1cmを切り落とす。切り落としたみかんをざるに入れて、ゴムベラなどでおさえて大さじ1程果汁をしぼる。
⑶ 【スポンジケーキ】ボウルに卵を割り入れて混ぜる。グラニュー糖を少しずつ加えてその都度混ぜ、白くもったりとするまで泡立てる。ホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。サラダ油、牛乳を加えて切るように混ぜ合わせる。
⑷ クッキングシートを敷いた天板に3を流し入れて、表面を平らにならす。天板ごと2〜3回程落とす。180℃に予熱したオーブンで10分程焼き色がつくまで焼く。取り出して、天板ごと1回落とす。粗熱をとる。
⑸ 【ヨーグルトホイップ】ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
⑹ まな板にラップを敷き、スポンジケーキの焼き色がついた面を下にしてのせる。クッキングシートをはがし、みかんのしぼり汁を表面にぬる。
⑺ ヨーグルトホイップを薄くぬり、手前にみかんを隙間なく並べる。手前から巻き、ラップで包んで冷蔵庫で3時間程冷やす。
⑻ ラップをはがし、食べやすい大きさに切る。粉砂糖をふる。

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[740] mixiユーザー 12月07日 20:05

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (6人分)
・卵　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　　　　40g
・純ココア　　　　　　大さじ1
・チョコレート　　　　30g
・牛乳　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　大さじ1
・粉砂糖　　　　　　　40g
・レモン汁　　　　　　大さじ1/2
・ココナッツファイン　10g

■手順
⑴ 耐熱容器に牛乳、チョコレートを割り入れ、600Wのレンジで30秒〜40秒加熱して混ぜて溶かす。
⑵ 卵は卵黄、卵白に分ける。大きめのボウルに卵白を入れてふんわりとするまで泡立てる。砂糖大さじ1を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
⑶ 別のボウルに卵黄を入れて、残りの砂糖(大さじ1)を2回に分けて加え、白くもったりするまで泡立てる。サラダ油、1を加えて混ぜる。
⑷ 3に薄力粉、純ココアをふるいながら加えて混ぜる。メレンゲを1/3量加えてなじむようにしっかり混ぜる。残りを2回に分けて加えては切るように混ぜる。
⑸ 炊飯器の内釜にサラダ油(分量外：適量)をぬり、生地を流し入れ、軽く落として通常炊飯する。網の上にのせて粗熱をとる。(竹串を通して、生っぽい生地がくっついてくるようであれば早炊きモードで追加加熱してください。)
⑹ ボウルに粉砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、やや硬めのアイシングを作る。ケーキの表面にアイシングをかけ、ココナッツを飾る。

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[741] mixiユーザー 12月10日 16:03

《レシピの詳細はこちら！》

■材料：8人分(15cm底取丸型1台分)
・クリームチーズ　150g
・砂糖　　　　　　50g
・溶き卵　　　　　2個分
・生クリーム　　　200cc
・薄力粉　　　　　30g
・レモン汁　　　　大さじ1
☆チーズカスタード
・クリームチーズ　50g
・砂糖　　　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　　大さじ1
・卵黄　　　　　　1個分
・牛乳　　　　　　100cc
・レモン汁　　　　小さじ1

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。
⑵ 【チーズカスタード】耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、卵黄を加えてさらに混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。1分半、とろみがつくまで繰り返し加熱し、レモン汁を加えてさっと混ぜ、皿に広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷凍庫に入れて30分ほどおく。（直径12cm程のお皿を使用しています。型の中に入る大きさを目安にしてください。）
⑶ 【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながらその都度混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。(オーブンを180℃に予熱しましょう。)
⑷ 生クリーム、レモン汁を加えてその都度混ぜる。
⑸ クッキングシートを敷いた型に、2のチーズカスタードを真ん中に入れて、4の生地を流し入れる。
⑹ 180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。(お使いのオーブンにより、焼き時間が異なるので調節してください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[742] mixiユーザー 12月11日 22:03

ア

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調理時間：90分

費用目安：500円前後
カロリー:
プレミアム限定
材料(10枚分)
オレンジ
1個
砂糖
100g
水
20ml
コーティングチョコレート (ミルクチョコレート)
30g
お湯 (湯煎用・60℃)
適量
コーティングチョコレート (ホワイトチョコレート)
30g
お湯 (湯煎用・60℃)
適量
チャービル
適量
手順
準備.
オーブンは100℃に予熱しておきます。
1.
オレンジは皮付きのまま薄い輪切りにします。
2.
フライパンに砂糖、水を加え中火で加熱します。砂糖が溶けてきたら1を入れ落とし蓋をして弱火で30分加熱します。
3.
オレンジの皮の白い部分の色が変わってきたら火から下ろします。
4.
クッキングシート敷いた天板に3を並べ、100℃のオーブンで30分焼きます。
5.
オーブンから出し、オレンジを裏返します。再び100℃のオーブンで30分焼き、乾燥させます。
6.
コーティングチョコレートをそれぞれ湯煎にかけます。
7.
5を6につけ、網に置き冷蔵庫に入れます。チョコレートが固まったら、お皿に盛り付け、チャービルを飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

[743] mixiユーザー 12月12日 17:24

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ( 13cm×18cm卵焼き器)
【クッキー生地】
・薄力粉　　　　　　　　150g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ4
・溶かしバター(無塩) 　　 40g
・溶き卵　　　　　　　　1個分
・卵黄　　　　　　　　　1個分
【レーズンバタークリーム】
・ラムレーズン　　　　　60g
・無塩バター　　　　　　100g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ2
・ホワイトチョコレート　1枚(40g)
・卵白　　　　　　　　　1個分

■手順
⑴ 【クッキー生地】ビニール袋に薄力粉、砂糖を入れ、空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。
⑵ 溶かしバター、溶き卵を加えてまとまるまで揉み、2等分にして卵焼き器に敷き詰める。
⑶ ふたをしてごく弱火で15分程焼いて、皿などを使って裏に返し、表面に卵黄をぬってふたをし、ごく弱火で10分程焼く。同様に計2枚作り、粗熱をとる。(裏に返すときは割れやすいため、そっと裏に返しましょう！)
⑷ 【レーズンバタークリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを小さく割り入れてバターを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分程加熱して混ぜ、氷水をあてながらしっかりとしたクリーム状になるまで泡立てる。
⑸ ボウルに卵白、砂糖を入れてしっかりとツノが立つまで泡立てる。4に3回に分けて加えてしっかり混ぜる。
⑹ 3のクッキー生地の卵黄をぬっていない面に5を等分にのせる。ラムレーズンをちらしてはさみ、冷蔵庫で一晩冷やす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[744] mixiユーザー 12月13日 08:06

費用目安：300円前後
カロリー:
プレミアム限定
材料(6枚分)
生地
薄力粉
100g
白玉粉
50g
�，�湯 (40℃)
100ml
�．疋薀ぅぁ璽好�
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
ふたつまみ
モッツァレラチーズ (チェリータイプ)
120g
サラダ油 (手に塗る用)
大さじ1
サラダ油 (焼く用)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
手順
1.
ボウルに�，鯑�れ混ぜ合わせます。
2.
別のボウルに生地の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら、6等分にします。
3.
手にサラダ油を塗り、2でモッツァレラチーズを包みます。
4.
熱したフライパンにサラダ油をひき、3の閉じ目を下にして弱火で焼きます。
5.
焼き色が付いたら裏返し、フライ返しで押し付けながら中火で焼き、焼き色が付いたらさらに裏返し、1分ほど焼きます。
6.
お皿に盛り付け、はちみつをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

[745] mixiユーザー 12月15日 22:02

【ゆるぽかレシピvol.1】やさしい甘み。 砂糖いらずの発酵あんこ

■材料（作りやすい分量/480分)
・小豆：200〜250g(200gにするとより甘さを感じます)
・米麹：200g
・水：適量

■作り方
�‐�豆をさっと洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れて火にかけます。沸騰したら差し水(150cc程度)を加え、再沸騰したらざるに上げて煮汁を切ります。

��鍋に�，反�(小豆の3倍ほど：600cc〜750cc)を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱中火にして豆の芯が柔らかくなるまで1時間〜1時間30分ほど煮ます。指で簡単につぶせる固さになったら火からおろしてフタをして、30分蒸らし60℃まで冷まします。

��炊飯器に�◆∧胴蹐鯑�れて混ぜ合わせます。※水分が少ない場合はほどよい水分になるまでまで、お湯(60℃)を加えてください。

�で┐譴燭佞�んをかぶせて、炊飯器の蓋は開けたまま６〜８時間保温します。(2〜3時間ごとにかきまぜ、水分が足りない場合はお湯(60℃)を加えます。)※ふきんが乾いている場合は濡らしてください。

�イ任�あがったら保存容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存します。

■コツ・ポイント
発酵中は菌が活発に働く55℃〜60℃に保つのがポイントです。圧力鍋を使用する場合は鍋に付属の説明書を参考にしてください。加える水の量は。あんこと麹がドロッとするぐらいが目安。保温中に水分が飛んで固くなったら、60℃ぐらいのお湯を少しずつ足して調節してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64908

[746] mixiユーザー 12月19日 07:50

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ：15cm丸型(底取)
・ホワイトチョコレート　120g
・クリームチーズ　　　　200g
・卵黄　　　　　　　　　3個分
・薄力粉　　　　　　　　大さじ2
・卵白　　　　　　　　　3個分
・砂糖　　　　　　　　　30g

■手順
⑴ 《下準備》オーブンは180℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。型にサラダ油(分量外：適量)をぬる。型の底にクッキングシートを敷き、側面に2cm高く切ったクッキングシートを貼る。型のまわりをアルミホイルで包む(湯煎焼きをするのでお湯の染み込み防止の為)。
⑵ 耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。(溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。)
⑶ ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。
⑷別のボウルに卵白を入れて混ぜ、サラサラの状態になったら、砂糖を2回に分けて加えてその都度混ぜ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
⑸ 3に4を3回に分けて加え、その都度底から持ち上げて切るように混ぜ、型に流し入れる。
⑹ バットに型をのせ、高さ1cm程までお湯(分量外：適量)を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで20分、140℃に下げて40分焼く。(途中様子を見てお湯が無くなりそうな場合は、都度足して下さい。)
⑺ 粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[747] mixiユーザー 12月20日 15:02

かぼちゃの寒天寄せ

1000円の商品券が当たるSNSキャンペーン実施中！
詳しくはこちら→ http://kichinto-kitchen.com/

【材料…12×12�僂侶進�】
かぼちゃ…1/4個

粉寒天…4g

ゆで小豆…適量

ゆずの皮…1/2個分

めんつゆ…200cc

塩…小さじ1/2

さとう…大さじ2

水…500cc

【手順】
1.かぼちゃは種を取って皮つきのまま2cm角に切る。めんつゆと塩で柔らかくなるまで弱火で煮る。

2.水に粉寒天、さとうを加えて混ぜ煮る。さとうが溶けたら更に2、3分煮る。すりおろしたゆずの皮を加えてあら熱をとる。

3.型に汁気をきった1を並べ2を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

4.ゆで小豆を添える。

レシピ動画が簡単に検索できるアプリはこちらからチェックしてね！
http://www.daiei.co.jp/app/info/1603hp/

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[748] mixiユーザー 12月25日 11:31

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (4人分)
☆生地
・薄力粉　　　　　　　80g
・牛乳　　　　　　　　80cc
・水　　　　　　　　　80cc
・無塩バター　　　　　10g
・砂糖　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
★揚げ油
・サラダ油　　　　　　適量
◯トッピング
・粉砂糖　　　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷く。
⑵ 鍋に薄力粉、ベーキングパウダー以外の☆を入れて中火にかけ、バターを溶かす。
⑶ ふつふつとしてきたら弱火にして合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて2〜3分混ぜながらなめらかになるまで加熱し、粗熱をとる(生地)。
⑷ 口金のついたしぼり袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板などにしぼり、冷凍庫で30分〜1時間冷やし固める。（冷凍庫に大きさに合わせた平皿でも代用できます。冷凍庫で冷やし固めることで、揚げる際に生地がだれてしまうのを防ぎます。）
⑸ 鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりとするまで揚げる。
⑹ 器に盛り、粉砂糖をふる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[749] mixiユーザー 12月26日 04:16

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (4人分)
・チョコレート　　　　2枚(100g)
・調整豆乳　　　　　　200cc
・サラダ油　　　　　　大さじ4
・砂糖　　　　　　　　大さじ4
・薄力粉　　　　　　　1と1/2カップ
・ベーキングパウダー　小さじ2

■手順
⑴ 耐熱容器にチョコレートを手で割りながら入れ、調整豆乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。(調整豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけます。)
⑵ サラダ油、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(薄力粉1と1/2カップ=約150gです。)
⑶ 別の耐熱容器に流し入れ、2〜3cmの高さから落として空気を抜く。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分程加熱し、ラップをしたまま3分程おく。(20cm×14cm、深さ7cm容器を使用しています。 竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
⑷ 食べやすい大きさに切る。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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[750] mixiユーザー 01月14日 13:09

《レシピの詳細はこちら！》

■材料： (12×12cmの耐熱容器　1台分)
・薄力粉　　100g
・抹茶　　　大さじ1
・砂糖　　　100g
・水　　　　300cc

■手順
⑴ ボウルに薄力粉、抹茶、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
⑵ 耐熱容器をぬらし、1.を流し入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま3分程おいて余熱で火を通す。(様子を見ながら1分ずつ追加加熱してください。)(こしながら流し入れるとダマがなくなりなめらかな生地になります。)
⑶ 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やし、6等分に切る。お好みで抹茶(分量外：適量)をふる。《包丁をぬらすと切りやすくなります！》

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[751] mixiユーザー 01月15日 21:46

みかんで簡単 オランジェット
みかんを使ったオランジェットのレシピです。甘酸っぱいみかんとチョコレートの組み合わせがよく合います。オレンジで作る時とは一味違っておいしいですよ。個包装にしてプレゼントするのもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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調理時間：120分

費用目安：300円前後
カロリー:
プレミアム限定
材料(12枚分)
みかん
2個
水
20ml
砂糖
150g
ビターチョコレート
100g
お湯 (湯煎用・60℃)
適量
手順
準備.
オーブンは100℃に予熱しておきます。 みかんをよく洗っておきます。
1.
みかんを皮つきのまま5mm幅の輪切りにします。
2.
鍋に水、砂糖を加え、少し溶けたら1を入れ、落し蓋をし、15分弱火で実が崩れないように煮ます。
3.
クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、100℃のオーブンで30分焼きます。
4.
3を裏返し、100℃のオーブンで30分焼き、庫内にそのまま放置し、粗熱を取ります。
5.
お湯をボウルに入れ、ビターチョコレートを湯煎で溶かします。
6.
4の半分に5をつけ、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫でビターチョコレートが固まるまで冷やし固めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

[752] mixiユーザー 01月15日 21:48

手作りグラノーラ

☆ダイエー商品券1,000円分が当たるSNS投稿キャンペーン開催中！☆
→ http://kichinto-kitchen.com/

【材料…２名分】
コンフレーク…100g

ナッツ(アーモンド・くるみ)…適量

ドライフルーツ(パイン・クランベリー)…適量

レーズン…適量

クコの実…適量

☆きな粉…20g

☆さとう…20g

☆メープルシロップ…20g

☆オリーブオイル…25g

【手順】
1.オーブンを150度に温める。ナッツをビニール袋に入れめん棒で叩き粗めに砕く。

2.ボウルにコーンフレークと☆の材料を入れ、よく混ぜ合せる。鉄板にオーブンシートを敷き混ぜたものを平らに広げて15分焼いたら、かき混ぜさらに15分焼き冷ます。

3.冷めたら砕いたナッツ、ドライフルーツ、レーズン、クコの実、と混ぜ合せる。
お好みでヨーグルトなどかける。



レシピ動画が簡単に検索できるアプリはこちらからチェックしてね！
http://www.daiei.co.jp/app/info/1603hp/


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[753] mixiユーザー 01月15日 21:53

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ( 18cmセルクル型)
・いちご　　　　　　　10個
【☆土台】
・ビスケット　　　　　100g
・溶かしバター(無塩) 　50g
【★レアチーズムース】
・粉ゼラチン　　　　　10g
・水　　　　　　　　　50cc
・クリームチーズ　　　200g
・ヨーグルト[無糖]　　 200g
・生クリーム　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　　　90g
【◎いちごゼリー】
・いちご　　　　　　　100g
・白ワイン　　　　　　50cc
・砂糖　　　　　　　　50g
・レモン汁　　　　　　大さじ1/2
・粉ゼラチン　　　　　4g
・水　　　　　　　　　20cc

■手順
⑴ 《下準備》ボウルにレアチーズムース用の水、ゼラチンをふり入れてふやかす。別のボウルにいちごゼリー用の水、ゼラチンをふり入れてふやかす。いちご(10個)はへたを切り落とし、半分に切る。
⑵ 【土台】保存袋にビスケットを入れて、口を閉じて、めん棒で細かく砕く。バターを加えて馴染むまで揉み込む。バットの上にセルクル型をのせ、ビスケットを隙間なく押し込むように敷き詰め、冷蔵庫で1時間程冷やす。
⑶ 【レアチーズムース】耐熱容器ににクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。
⑷ 小鍋に生クリーム、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで弱火で加熱し、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、溶かす。
⑸ 3に4を加えて混ぜる。
⑹ 2にいちごをセルクル型に沿うように並べ、レアチーズムースを流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
⑺ 【いちごゼリー】いちごゼリー用のいちごは刻む。小鍋にいちご、白ワイン、砂糖を入れて混ぜ、10分程おく。中火にかけ、いちごをつぶしながら、ピューレ状にする。火からおろし、レモン汁を加えて混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。氷水を張ったボウルに鍋底をあて、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
⑻ 6にいちごゼリーを流し入れて、再度冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

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[754] mixiユーザー 01月18日 16:26

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (直径18cmフライパン1個分)
・ホットケーキミックス 50g
・卵 3個
・砂糖 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
☆焼く用
・サラダ油(焼く用) 小さじ1

■手順
⑴ 《下準備》ホットケーキミックスはふるう。卵は常温に戻す。
⑵ ボウルを40℃の湯せんにかける。卵、砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げるとリボン状になって落ちていく程度まで高速で泡立てる。最後は低速にして泡のキメを均一にする。
⑶ 湯せんからはずし、サラダ油、はちみつ、みりんを加えて、その都度低速で混ぜる。
⑷ ホットケーキミックスを加えて底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。(泡をつぶさないように、さっくりと手早く混ぜ合わせるのがふんわりと仕上げるポイントです。)
⑸ フライパンにサラダ油(焼く用)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。濡れぶきんの上で冷ます。サラダ油をキッチンペーパーで薄く広げて弱火にかけ、4を流し入れる。ふたをしてごく弱火で20分焼き色がつくまで熱する。ふたをしたまま3分蒸らす。
⑹ 平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、生地を取り出す。(竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。)

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[755] mixiユーザー 01月22日 21:17

HMでホットク風チーズおやき
ホットケーキミックスで作る、ホットク風チーズおやきの紹介です。カリカリの生地がおいしい一品です。チーズとはちみつの相性がぴったりですよ。とっても簡単に作れるので、おやつにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

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調理時間：30分

費用目安：300円前後
カロリー:
プレミアム限定
材料(4枚分)
生地
ホットケーキミックス
200g
片栗粉
大さじ3
水
100ml
ピザ用チーズ
40g
サラダ油
大さじ3
はちみつ
大さじ1
手順
1.
生地の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。ひとまとまりになったら手でよく捏ねます。
2.
つるんとしたら4等分にし、ピザ用チーズを包んだら、厚さ1.5cmまで平らに潰します。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、2を軽く押し付けながら中火で焼きます。
4.
両面に焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付けます。
5.
はちみつをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してくださいね。


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[756] mixiユーザー 02月06日 21:28

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 :12cm丸型(底取)1台分

・ブラックチョコレート　　4枚(200g)
・生クリーム　　　　　　　100cc
・卵　　　　　　　　　　　2個分
・ラム酒　　　　　　　　　大さじ1
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ1
【☆ベリージュレ】
・ミックスベリー[冷凍]　　 100g
・いちごジャム　　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　　　　大さじ1
【★トッピング】
・純ココア　　　　　　　　適量
・ミント　　　　　　　　　適量
【型に塗る用】
・無塩バター　　　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》型にバターをぬり、クッキングシートを敷く。ベリージュレ以外の材料は全て常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。(バターがない場合はサラダ油で代用いただけます。型は底の取れるタイプのものがおすすめです。)
⑵ 【ベリージュレ】ボウルに☆を入れて混ぜ、解凍する。
⑶ 【生地】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜながら溶かす。生クリームを加えて混ぜる。
⑷ 溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラム酒を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れさっと混ぜ合わせる。(ラム酒はお好みの洋酒で代用いただけます。加えなくてもおいしくいただけます。)
⑸ 型に、4の生地を半量流し入れてベリージュレをのせ、残りの生地を流し入れる。
⑹ 170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとる。型に入れたまま冷蔵庫で3時間程冷やす。
⑺ 純ココアをふり、ミントを添える。(取り出す際に、中からジュレの水気が出る場合があるので、丁寧に型から取り出しましょう。)

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[757] mixiユーザー 02月11日 12:18

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (14×25cmの天板1台分)
・クリームチーズ　　　　200g
・ヨーグルト[無糖]　　　 大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　大さじ2
・卵　　　　　　　　　　1個
・薄力粉　　　　　　　　大さじ2
・クッキー　　　　　　　6枚(54g)
・無塩バター　　　　　　20g
【☆トッピング】
・ビスケット　　　　　　7枚(56g)
・いちごジャム　　　　　大さじ1
・マーブルチョコ　　　　12個
・ミックスナッツ[無塩]　 20g

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズ、バターを常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。
⑵ ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。
⑶ ビニール袋にクッキーを入れ、めん棒などで細かく砕き、バターを加えてよく揉んでなじませる。(クッキーはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。)
⑷ クッキングシートを敷いた天板に3を入れ、スプーンで敷き詰め、2を流し入れて平らにならす。(天板は14×25cmの物を使用しています！クッキングシートは耐熱容器からはみ出さないように敷いてください。)
⑸ アルミホイルをぴっちりと被せ、トースターで15分蒸し焼きにする。
⑹ アルミホイルを外し、トッピングをのせトースターで2〜3分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上冷やす。(都度様子をみて焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。)

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[758] mixiユーザー 02月12日 16:22

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (6個分)
・キャラメル　　　　　　50g
・生クリーム　　　　　　大さじ2
・無塩バター　　　　　　10g
★生地
・ホットケーキミックス　200g
・純ココア　　　　　　　大さじ3
・溶き卵　　　　　　　　1個分
・ヨーグルト[無糖]　　　 大さじ2
・サラダ油　　　　　　　大さじ2
◯仕上げ用
・純ココア　　　　　　　適量

■手順
⑴ 【生キャラメル】鍋にキャラメル、生クリーム、バター入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
⑵ ラップを敷いた容器(5×10cm)に1を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で30分冷やして固める。(生キャラメルが固まり、切れる固さになったらオーブンを180℃に予熱しはじめましょう！)
⑶ 【生地】ボウルにホットケーキミックス、純ココアを入れて混ぜる。溶き卵、ヨーグルト、サラダ油を加えて切るように混ぜてそぼろ状にし、手でひとまとめにし、6等分にする。（生地がまとまらない場合はサラダ油を小さじ1ずつ追加してください。）
⑷ 生キャラメルを6等分に切る。（固くて切れない場合はレンジで温めてください。）
⑸ 生地を3mmの厚さに伸ばし、生キャラメルを1個ずつ包む。
⑹ 天板にクッキングシートを敷き、5を並べる。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。（竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。）
⑺ お好みで純ココア(仕上げ用)をふる。（冷めきった場合は、食べる際に600Wのレンジで10〜20秒程加熱すると生キャラメルがとろけて美味しくいただけます♪）

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[759] mixiユーザー 02月13日 07:58

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (8人分)
・チョコレート　　　　100g
・牛乳　　　　　　　　100cc
・生クリーム　　　　　100cc
・無塩バター　　　　　50g
・砂糖　　　　　　　　50g
・薄力粉　　　　　　　150g
・純ココア　　　　　　大さじ2
・ベーキングパウダー　小さじ2
・粉砂糖　　　　　　　適量

■手順
⑴ 耐熱容器にチョコレートを手で割りながら入れ、牛乳、生クリーム、無塩バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜて溶かす。
⑵ 砂糖を加えてよく混ぜ、薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるいながら加え、切るように混ぜる。
⑶ 耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、ふんわりとラップをし、2〜3cmの高さから落として空気を抜く。600Wのレンジで4分程加熱し、ラップをしたまま3分程おく。(耐熱皿は18cm×12cmのものを使用しています。 竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
⑷ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分以上冷やし、お好みで粉砂糖をかける。

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[760] mixiユーザー 02月15日 08:40

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 ：直径18cmタルト型(底取)
・いちご　　　　　　　20個
【☆土台】
・ビスケット　　　　　120g
・溶かしバター(無塩) 50g
・牛乳　　　　　　　　大さじ2
【★レアチーズフィリング】
・マシュマロ　　　　　100g
・クリームチーズ　　　150g
・ヨーグルト[無糖]　　 150g
【仕上げ用】
・粉砂糖　　　　　　　適量
・ミント　　　　　　　適量

■手順
⑴ いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。水気をふきとる。
⑵ 【土台】保存袋にビスケットを入れて口を閉じ、めん棒で細かく砕く。溶かしバター、牛乳を加えて、馴染むまで揉み込む。型に入れ、スプーンで押し付けるように敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やし、固める。
⑶ 【レアチーズフィリング】耐熱容器にマシュマロを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで40秒程加熱し、混ぜて溶かす。クリームチーズを加えて混ぜ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。
⑷ 2にレアチーズフィリングを入れて平らにならす。冷蔵庫で2時間程冷やし、固める。いちごをのせ、お好みで粉砂糖をふり、ミントを飾る。(いちごは切り口の水分をふきとってから使用しましょう。)

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[761] mixiユーザー 02月21日 14:58

《レシピの詳細はこちら！》

■材料： 21cmパウンド型
・みかん(Sサイズ)　 5個
・ヨーグルト[無糖]　 500g
・牛乳　　　　　　　50cc
・生クリーム　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　60g
・レモン汁　　　　　大さじ1
・粉ゼラチン　　　　8g
・水　　　　　　　　大さじ1
【☆土台】
・ビスケット　　　　70g
・無塩バター(無塩)　 30g

■手順
⑴ 《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。(ヨーグルトは250gになるまで水切りしてください。)
⑵ みかんは皮をむいて、白い筋を取り除く。
⑶ ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分冷やし固める(土台)。《ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを少量追加してください。》
⑷ ボウルに水切りヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
⑸ ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。(ダマになってしまう場合はレンジで加熱して温めて溶かしてください。)
⑹ 型に5を1/4量流し入れ、みかんを並べ、残りの5を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

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[762] mixiユーザー 02月24日 22:59

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (15cm丸型底取1台分)
☆チーズケーキ生地
・生クリーム　　　　　　　200cc
・紅茶[茶葉]ティーバッグ　 1個
・クリームチーズ　　　　　200g
・グラニュー糖　　　　　　60g
・溶き卵　　　　　　　　　1個分
・レモン汁　　　　　　　　大さじ1
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ3
★底生地
・ビスケット　　　　　　　50g
・紅茶[茶葉]ティーバッグ　 1個
・溶かしバター(無塩)　　　 30g

■手順
⑴ 《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。
⑵ 【底生地】ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で叩いて細かく砕く。紅茶の茶葉、溶かしバターを加えて袋の上から揉み込み、型に敷き詰める。
⑶ 【チーズケーキ生地】鍋に生クリーム、紅茶の茶葉を入れて弱火で熱し、沸騰直前まで加熱する。火を止めて5分おいて煮出す。
⑷ ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
⑸ 溶き卵、3、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
⑹ 薄力粉をふるい入れて混ぜる。
⑺ 2の型にチーズケーキ生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱をとり、 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

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[763] mixiユーザー 02月26日 04:06

《レシピの詳細はこちら！》

■材料： 4個分
・卵　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　30g
・薄力粉　　　　　　　50g
・サラダ油　　　　　　小さじ1
・牛乳　　　　　　　　大さじ1/2
・アーモンドスライス　10g
・生クリーム　　　　　150cc
【焼き用】
・サラダ油　　　　　　大さじ1/2
【☆キャラメルソース】
・グラニュー糖　　　　80g
・水　　　　　　　　　大さじ2
・生クリーム　　　　　80cc

■手順
⑴ 【キャラメルソース】鍋にグラニュー糖、水を入れて焦げ茶色に色づくまで中火で熱し、火を止めて生クリームを加え、混ぜる。粗熱をとり、器にうつす。仕上げ用に大さじ2取っておく。ラップをし冷蔵庫で冷やす。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで攪拌する。
⑶ 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで下から持ち上げるように混ぜる。サラダ油、牛乳を加えて均一になるように混ぜる。
⑷ フライパンにサラダ油(焼き用)を薄くひいて弱火で熱し、3の生地の1/4量を直径15cm程になるように広げる。ごく弱火にし、ふたをして6分30秒程焼く。同様に計4枚作る。(表面が乾いてきたら焼き上がりの目安になります。
テフロン加工のフライパンがおすすめです。火加減はごく弱火にし、様子をみて焼き時間を調整して下さい。)
⑸ あたたかいうちにラップに取り出し、ふんわりと2つ折りにしてそのまま冷ます。
⑹ ボウルにキャラメルソース、生クリームを入れてハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで混ぜる。口金を入れたしぼり袋に入れる。
⑺ 5に6をしぼり出し、アーモンドスライスをのせ、キャラメルソース(仕上げ用)をかける。

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[764] mixiユーザー 02月27日 16:58

《レシピの詳細はこちら！》

■材料： 6個分(直径7cm耐熱容器)
冷凍パイシート[20×20cm]　　1枚
いちご　　　　　　　　　　　12個
ブルーベリー　　　　　　　　適量
粉砂糖　　　　　　　　　　　適量
セルフィーユ　　　　　　　　適量
【☆チーズカスタード】
クリームチーズ　　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
薄力粉　　　　　　　　　　　大さじ1
卵　　　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　　　100cc
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ1/2
バニラエッセンス　　　　　　2滴

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。オーブンを200℃に予熱する。
⑵ 【パイ生地】冷凍パイシートは6等分に切り、ココットよりひとまわり大きくなるようにめん棒で伸ばし、フォークで数箇所穴をあけ、器になるようにココットに広げる。(直径7cmの耐熱容器を使用しています。パイ生地がくっつく場合は台に打ち粉(分量外:少々)をふりましょう。)
⑶ 天板に2のココットをのせて、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き色がつくまで焼く。
⑷ 【デコレーション】いちごはへたを取り、6個は半分に切る。
⑸ 【チーズカスタード】耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、卵を加えてその都度混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。再びラップをせずに1分30秒加熱し、混ぜる。レモン汁、バニラエッセンスを加えてさっと混ぜ、耐熱皿に広げて粗熱をとる。ぴったりとラップをして冷蔵庫に入れて30分程おく。
⑹ 2のパイ生地にチーズカスタードを1/6量ずつ入れて、いちご、ブルーベリーを等分にのせる。粉砂糖をふりかけ、セルフィーユをのせる。同様に計6個作る。

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[765] mixiユーザー 02月28日 07:53

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (6人分)
・いちご　　　　　　　　10個
・サラダ油　　　　　　　適量
【☆クレープ生地】
・ホットケーキミックス　100g
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　200cc
・卵　　　　　　　　　　1個
・溶かしバター(無塩) 　10g
【★クリーム】
・生クリーム　　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ いちごはへたを切り落とし、縦3mm幅の薄切りにする。
⑵ 【クレープ生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。卵を割り入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
⑶ ざるでこし、ラップをして30分程冷蔵庫で休ませる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、弱火で熱する。3を1/8量を入れて薄く広げる。生地の縁が焼けて、表面が乾いたら裏に返し、15〜20秒程焼いて取り出す。同様に計8枚焼き、冷ます。(直径20cmのフライパンを使用しています。)
⑸ 【クリーム】ボウルに★を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。(生クリームはよく冷えたものを使用してください。泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。)
⑹ クレープ生地の縁1.5cm程度残し、クリームを1/7量ぬり広げ、薄切りのいちごをのせる。生地がなくなるまで同様に繰り返す。ラップをして冷蔵庫で1時間程おく。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[766] mixiユーザー 03月01日 20:38

カリッとジューシー！みかんあめ

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/72317

■材料（8本分/20分)
・みかん：4個
・砂糖：100g
・水：大さじ3杯

[767] mixiユーザー 03月02日 18:51

★SNS未公開の動画も！WATCHYアプリは「もっと見る」から★
【混ぜて冷やすだけ！クッキーチーズケーキ】
混ぜて冷やすだけ！グラスに入れて固めるからゼラチンいらずで失敗なし。

＜材料＞2個分
市販のチョコチップクッキー...6枚
バター...10g
クリームチーズ...200g
グラニュー糖...10g
ヨーグルト（プレーン） 40g
いちご...10個
ミント...適量

＜下準備＞
・バターは溶かしておく。
・いちご8個は角切りに、残り2個はそれぞれ半分にカットする。

＜作り方＞
1. ボールにクリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト（プレーン）をいれ、なめらかになるまで混ぜチーズケーキ生地を作る。
2. 市販のチョコチップクッキーは細かく砕き、1/3は溶かしたバターと合わせ、グラスにそれぞれ敷き詰める。
3. 1、角切りにしたいちご、砕いた市販のチョコチップクッキーを層になるようにグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（10分〜）
4. 仕上げに市販のチョコチップクッキー、半分にカットしたいちご、ミントを飾ったら完成！

監修　ABC Cooking Studio
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[768] mixiユーザー 03月04日 10:24

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (4個分)
☆抹茶カスタード
・卵　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・薄力粉　　　　　　　　大さじ2
・抹茶　　　　　　　　　小さじ1/2
・牛乳　　　　　　　　　200cc
★パン生地
・卵　　　　　　　　　　1個
・ヨーグルト[無糖]　　　 大さじ1
・溶かしバター(無塩)　　 10g
・ホットケーキミックス　200g
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 【抹茶カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉、抹茶をふるって加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらその都度混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。
⑵ 再びラップをせずに1分〜1分30秒とろみがつくまで加熱して混ぜ、粗熱をとる。(とろみがついていない場合時は10秒ずつ追加で加熱して混ぜてください。)
⑶ バットにラップを敷き、抹茶カスタードを流し入れ、平らにならす。冷凍庫で2時間以上冷やし固める。(9×14cmのバットを使用しています。)
⑷ 【パン生地】ボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、溶かしバターを加えて混ぜる。
⑸ ホットケーキミックス、抹茶をふるって加える。切るように混ぜ、均一に混ざったら生地がなめらかになるまでこねる。
⑹ 抹茶カスタードを4等分に切る。(切りにくい場合は、包丁を少しあたためてください。)
⑺ まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、パン生地をのせ、4等分にして丸める。めん棒で楕円型にのばす。
⑻ 下半分に抹茶カスタードをのせ、半分に折り、閉じ目を指で押さえ、その上からフォークで押さえる。同様に計4個作る。
⑼ フライパンに8を入れてふたをし、ごく弱火で両面10〜15分ずつ焼く。(焦げないように火加減には十分注意してください。生地に竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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[769] mixiユーザー 03月19日 07:58

《レシピの詳細はこちら！》

■材料 18cmタルト型(底取)
・冷凍パイシート[18×18cm] 1枚
・溶かしバター(無塩)　　　 10g
☆カスタード
・卵　　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　200cc
・バニラエッセンス　　　　2滴
★カラメル
・砂糖　　　　　　　　　　40g
・水　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 《下準備》冷凍パイシートを常温に置いて柔らかくする。
⑵ タルト型に溶かしバターを塗る。パイシートをひとまわり大きくなるようにのばし、型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の底につける。(生地がくっつく場合は打ち粉をしてください。)
⑶ 【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。
⑷ 一度取り出して混ぜ、再びレンジで2分加熱し、バニラエッセンスを加えて混ぜて冷ます。(カスタードを冷ましている間にオーブンを200℃に予熱し始めましょう。)
⑸ 2に4を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて粗熱をとり、30分冷蔵庫で冷やす。
⑹ 【カラメル】フライパンに砂糖、水を入れて弱火で熱し、カラメル色になるまで加熱して5にかける(ブリュレ部分は時間が経つと溶けてくるので早めにお召し上がりください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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