夕飯Menuコミュのじゃがいもとチーズのガレット

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じゃがいもとチーズのガレット

mixiユーザー 2011年10月12日 22:19

☆材料（ 3～4人分）
じゃがいも…4個
ピザ用チーズ…50ｇ
生ハム…2～3枚
塩・こしょう…少々
オリーブ油…適量
刻みパセリ…少々
ケチャップ、マスタードなど
お好みで

★作り方
1
じゃがいもは細く千切りにしておく（水にさらさないこと）
2
キッチンペーパーなどで、余分な水分は拭き取っておく。
3
ボウルに千切りにしたじゃがいも、生ハム、チーズを入れ、塩こしょうをして均等に混ぜ合わせる。　
4
フライパンにオリーブ油をたっぷり目に入れて熱する。
5
③をフライパンの形に添って薄めに広げ、両面焼きつける。（中火程度）
6
両面がカリッとしたら取り出し、キッチンペーパーの上で余分な脂を吸わせる。
7
切り分けて、みじん切りにしたパセリを散らして出来上がり。お好みでケチャップやマスタードをそえてくださいね。

♪コツ・ポイント
火を強くし過ぎると焦げやすいので、注意して下さい。最後にキッチンペーパーで油を吸わせると、カリッと仕上がります。じゃがいもは水にさらさないでください。
チーズと生ハムに塩分があるので、塩こしょうは控えめに・・。

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