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料理を手早く楽しくクックアップコミュの「カツオたたきオクラもずくソース」

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「カツオたたきオクラもずくソース」

mixiユーザー 2016年07月19日 14:21

じゅぶ！じゅじゅ！じゅぶぅぅぅ！ネバ糸引き状態のオクラもずくをリオ五輪を記念してビナグレッチ・モーリョ（ビネガーソース）でアレンジ！食べた瞬間からお口の中はサンバ状態だ！

【材料２人分】

○カツオたたき・・・１５０ｇ
○オクラ・・・５本
○もずく・・・６０ｇ

○オリーブオイル・・・大さじ１
○おろしニンニク・・・小さじ半分
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○白ワインビネガー・・・大さじ１
○レモン汁・・・少々

【作り方】

１：オクラのヘタを取り、は縦の細切りにして包丁で細かくたたき、塩をまぶす。もずくは細かくカットする。

２：１をタッパーに入れ、オリーブオイル、おろしニンニク、塩、コショウ、白ワインビネガーを入れ、冷蔵庫で半日寝かす。

３：カツオたたきは食べやすい大きさにスライスし、器に盛り、２とレモン汁をかけたら完成です。

☆白ワインビネガーの代わりにポン酢でも美味しく召し上がれます。

☆さっぱりとして、いつもとは少し違うカツオのたたきにしてみました。シンプルですが、マリネ効果もあり、奥の深い味わいです。

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