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料理を手早く楽しくクックアップコミュの「ハワイアンにんにく枝豆」

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「ハワイアンにんにく枝豆」

mixiユーザー 2015年10月18日 05:46

やめられない！止まらない美味しさ！ハワイロコの定番おつまみ「Garlic Edamame」をベースに、少しアダルトな味覚に仕上げてみました。

【材料４〜６人分】

○枝豆（ボイル冷凍）・・・１袋
○オリーブオイル・・・大さじ２
○ニンニク・・・６片
○紅生姜（きざみ）・・・１５ｇ
○鷹の爪・・・１本
○塩・・・少々
○コショウ・・・少々
○うすくち醤油・・・少々

【作り方】

１：枝豆は一瞬、水につけ、ザルで水切りする。

２：ニンニク、紅生姜、鷹の爪をみじん切りにする。

３：オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに１のニンニク、鷹の爪を入れ、香ばしくなるまで、じんわり焼く。

４：３に１の枝豆を投入し、塩、コショウを味調整しながら入れる。

５：４の枝豆がしんなりしたら、２の紅生姜、うすくち醤油を入れ、火を止める。

６：器に５を盛れば完成です。

☆ハワイの友人に教えてもらったレシピでは、スィートチリソースを使いますが、ココではピリ辛＆ソルティな、ビールにマッチした味を演出してみました。

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